満腹おかず♩《エリンギの肉巻きフライ》

材料2人分

• エリンギ
  4本
• 豚バラ薄切り肉
  8枚
• 塩・こしょう
  少々
• A
  卵
  1個
• A
  薄力粉
  大さじ4.
• A
  水
  大さじ2
• パン粉
  60g
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  エリンギは縦半分に切って豚バラ薄切り肉で巻き、塩・こしょうをふる。

  
• 2

  ボウルにA 卵1個、薄力粉大さじ4.、水大さじ2を入れてよく混ぜ、バッター液を作る。工程1のエリンギをくぐらせたらパン粉をまぶす。

  
• 3

  サラダ油を170℃に熱し、衣がきつね色になるまで3分ほど揚げる。

  

ポイント

・豚肉はロースなど別の部位でも代用可能ですが、 　しゃぶしゃぶ用の薄いお肉が巻きやすいです。 ・お好みでソースをつけてください✨

作ってみた！

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