エリンギの肉巻きフライ

材料2人分

• エリンギ
  4～6本
• 豚バラ薄切り肉
  10枚
• 塩コショウ
  適量
• 小麦粉
  適量
• 卵
  1個
• パン粉
  適量
• 揚げ油
  適量
• リーフレタス、ミニトマト
  お好みで

作り方

• 下準備
  卵は溶いておく。

• 1

  エリンギは縦に2～4等分に切る。

  
• 2

  1に豚バラ薄切り肉を巻き、塩コショウ・小麦粉をまぶす。

  
• 3

  卵、パン粉の順に衣をつける。

  
• 4

  170度に熱した揚げ油に3を入れ、きつね色になるまで揚げる。

  
• 5

  器に盛り、お好みでリーフレタス、ミニトマトを添える。

  

ポイント

エリンギはサイズに合わせて切り方を変えてください。

作ってみた！

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