プリプリ♡こんにゃく肉巻き《こってり♡角煮風》

• 15分

材料4人分（16個分）

• こんにゃく
  400ｇ
• 豚バラ薄切り肉
  16枚
• A
  しょうゆ、本みりん、酒
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• 小ねぎ(小口切り)、七味唐辛子
  適宜

作り方

• 下準備
  ・こんにゃくは、4cmほどに切り、5分ほど下茹でしたら、冷ます。 ・A しょうゆ、本みりん、酒各大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース小さじ1を混ぜ合わせる。

• 1

  豚バラ薄切り肉を、こんにゃく全体に巻く。

  
• 2

  片栗粉をまぶし、フライパンに、巻終わりを下にして並べる。

  
• 3

  全体を転がしながら、中火で、7～8分焼く。（巻終わりが、しっかりくっつくまでは、触らない） ペーパーで、油を拭き取る。

  
• 4

  A しょうゆ、本みりん、酒各大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース小さじ1を入れ、とろみがつくまてあ、煮詰める。

  
• 5

  皿に盛り付け、お好みで、小ねぎ(小口切り)、七味唐辛子をふる。

  

ポイント

■400ｇの板こんにゃくを、16等分しました。下茹でして、プリっとした食感にしあげます。 ■焼き時間は、目安です。

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