【一度食べたらハマる♡】肉巻きこんにゃくの韓国風うま辛炒め
投稿日2024/10/08
更新日2024/10/08
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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【一度食べたらハマる♡】肉巻きこんにゃくの韓国風うま辛炒めです🍳 コスパのいいこんにゃくを豚肉で巻いて、節約かつボリューム感のあるおかずにしました！ 外はジューシー中ぷりぷりの食感がやみつきになります♡ コチュジャンの旨辛味でご飯はもちろんビールもよく合いますよ🤗✨
材料3人分
- 豚ロース薄切り肉10枚(約200g)
- こんにゃく1枚(250g)
- 塩、こしょう各少々
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ1/2
- 小ねぎ(小口切り)、白いりごま、黒こしょう各適量
- A水大さじ3
- Aコチュジャン大さじ2
- A醤油小さじ1
- Aごま油、酢各小さじ1/2
- Aにんにくチューブ小さじ1/3
作り方
ポイント
・豚ロース薄切り肉は1枚20g～25gくらいの物が巻きやすいです。 ・豚もも薄切り肉でもOK(こちらはややあっさり目になります) ・コチュジャンはメーカーにより甘さが異なるので必要に応じお砂糖などで調整してください。 ・フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
・A 水大さじ3、コチュジャン大さじ2、醤油小さじ1、ごま油、酢各小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/3を先に混ぜ合わせておく。 ・こんにゃくはさっと洗いペーパータオルで水分を取る。半分の厚さに切り重ねたまま横に置き5等分の幅に切る。
- 1
縦長に置いた豚ロース薄切り肉にこんにゃくを乗せ、手前からぎゅっと巻く。これを10コ分作る。 最後に塩、こしょうをふり、薄力粉を上下にまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、肉巻きのとじ目を下に並べ、片面2分～2分半を目安に上下をこんがり焼く。
- 3
A 水大さじ3、コチュジャン大さじ2、醤油小さじ1、ごま油、酢各小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/3を加え蓋をして弱めの中火で2分蒸し焼きにする。
- 4
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質問
作ってみた!
ゆみ2024/11/09 09:29
昨日の晩御飯のメインです🎶 本当にビックリこんにゃく臭が気にならない…煮もののこんにゃくとは食感も違う気がする… コチュジャンの旨辛のタレが美味しい美味しい😋 まゆのさん、美味しい作ってみた！投稿＆オススメ有難うございます😊🍀 これは、ハマるわ😁
9712262024/10/26 14:16
フライパンの写真ですみません。子供が辛いの無理なので豆板醤を甜麺醤に代えて作りました！とても美味しかったです。リピです。
まゆの2024/10/08 19:46
こんにゃく消費で作ってみた(*^⩊^*)︎💕︎✨ いや、コレが想像を超える美味しさ !?( Д ) ⊙ ⊙ 噛んだ時の歯切れも良くて、柔らかい😆👍✨何と言っても、旨辛の味付けだよね～❤ コスパもイイし『1度食べたらハマる』のコトバに偽りなし(๑•̀ㅂ•́)و✧ コチュジャン好きの ゆみさん、サトちゃん！試してみて～～❤❤❤
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
