\ 特製テリヤキソースで / テリヤキポークハンバーグ
投稿日2023/02/27
更新日2023/02/27
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
今日は \ 特製テリヤキソースがオススメ / ポークハンバーグを作りました🐷 豚ミンチなのでパサつきもなく とってもジューシーで肉汁が溢れます♪ ケチャップが隠し味の 少し甘めの照り焼きソースと相まって ご飯も進みます✨ お子さんウケは間違いなしです^_^ とろみのある照り照りソースなので のっけ弁にするのもオススメですよ♪ 良かったら作ってみて下さい😊
材料2人分
- A豚ひき肉300g
- A玉ねぎ(みじん切り)1/4個
- Aたまご1個
- A酒、片栗粉各大さじ1
- A塩、こしょう各しっかりめ
- A(あれば)ナツメグ少々
- Bしょうゆ、酒、みりん、水各大さじ2
- B砂糖大さじ1
- Bケチャップ大さじ1/2
- B片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
●捏ねる作業では粘りが出るまでしっかりこねると良いです👍 ●パン粉なしがポイント ●タレは甘さ控えめの場合、砂糖小さじ2 。 ●冷蔵3〜4日。冷凍1ヶ月。
- 1
ボウルにA 豚ひき肉300g、玉ねぎ(みじん切り)1/4個、たまご1個、酒、片栗粉各大さじ1、塩、こしょう各しっかりめ、(あれば)ナツメグ少々を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。４等分にし、平たい円形に成形する。
- 2
フライパンにサラダ油(分量外)小さじ2 を入れて中火で熱し①を並べる。 ２分ほど焼いて、焼き色がしっかり付いたら裏返し、フタをして弱火で５分ほど蒸し焼きにする。
- 3
焼けたら器に盛り付けておく。
- 4
フライパンの汚れを拭き取る。B しょうゆ、酒、みりん、水各大さじ2、砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、片栗粉小さじ2を入れてよく混ぜてから中火で熱し、終始混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
- 5
とろみがついたらハンバーグにかける。
455566
質問
作ってみた!
くみくみ2024/03/16 19:14
たしかに、、。 でもありがとうございます！ 加熱前に味見をしたので水と片栗粉足しました😊
さめおか2023/12/14 19:46
ソースのみを作りましたが、とんでもなく味が濃かったです。 味自体は美味しかったです
「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方
「照り焼きハンバーグ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
長田知恵(つき)
料理家
★新刊発売中! 【我が家の一生ものレシピ200】宝島社 2024.05.14 はじめまして。 長田知恵(つき)と申します。 これなら作れる! 繰り返し作りたくなる簡単レシピ♪ 一生もののレシピをお届けできたら幸いです♪ ……………………………………………………… 💎フーディストアワード2023グランプリ受賞 💎 Nadia 11th新人賞受賞 💎書籍:魔法の万能だれ他 💎三児の母+🐶 【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】 【活動経歴】 ウワサのお客さま、ヒルナンデステレビ出演。 リンネル、ESSE、サンキュなど雑誌へのレシピ提供多数。 フーディストアワード2023グランプリ ナディアアーティスト2023新人賞受賞 オレペエディター フーディストノート、スーパーオーケー連載更新中。その他、企業向けレシピ開発など。
