＼特製テリヤキソースで／テリヤキポークハンバーグ

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存1ヶ月

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材料2人分

• A
  豚ひき肉
  300g
• A
  玉ねぎ(みじん切り)
  1/4個
• A
  たまご
  1個
• A
  酒、片栗粉
  各大さじ1
• A
  塩、こしょう
  各しっかりめ
• A
  (あれば)ナツメグ
  少々
• B
  しょうゆ、酒、みりん、水
  各大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ1/2
• B
  片栗粉
  小さじ2

作り方

• 1

  ボウルにA 豚ひき肉300g、玉ねぎ(みじん切り)1/4個、たまご1個、酒、片栗粉各大さじ1、塩、こしょう各しっかりめ、(あれば)ナツメグ少々を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。４等分にし、平たい円形に成形する。

  
• 2

  フライパンにサラダ油(分量外)小さじ2 を入れて中火で熱し①を並べる。 ２分ほど焼いて、焼き色がしっかり付いたら裏返し、フタをして弱火で５分ほど蒸し焼きにする。

  
• 3

  焼けたら器に盛り付けておく。

  
• 4

  フライパンの汚れを拭き取る。B しょうゆ、酒、みりん、水各大さじ2、砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、片栗粉小さじ2を入れてよく混ぜてから中火で熱し、終始混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

  
• 5

  とろみがついたらハンバーグにかける。

  

ポイント

●捏ねる作業では粘りが出るまでしっかりこねると良いです👍 ●パン粉なしがポイント ●タレは甘さ控えめの場合、砂糖小さじ2 。 ●冷蔵3〜4日。冷凍1ヶ月。

作ってみた！

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