\ 特製テリヤキソースで / テリヤキポークハンバーグ
投稿日2023/02/27
更新日2023/02/27
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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今日は \ 特製テリヤキソースがオススメ / ポークハンバーグを作りました🐷 豚ミンチなのでパサつきもなく とってもジューシーで肉汁が溢れます♪ ケチャップが隠し味の 少し甘めの照り焼きソースと相まって ご飯も進みます✨ お子さんウケは間違いなしです^_^ とろみのある照り照りソースなので のっけ弁にするのもオススメですよ♪ 良かったら作ってみて下さい😊
材料2人分
- A豚ひき肉300g
- A玉ねぎ(みじん切り)1/4個
- Aたまご1個
- A酒、片栗粉各大さじ1
- A塩、こしょう各しっかりめ
- A(あれば)ナツメグ少々
- Bしょうゆ、酒、みりん、水各大さじ2
- B砂糖大さじ1
- Bケチャップ大さじ1/2
- B片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
●捏ねる作業では粘りが出るまでしっかりこねると良いです👍 ●パン粉なしがポイント ●タレは甘さ控えめの場合、砂糖小さじ2 。 ●冷蔵3〜4日。冷凍1ヶ月。
- 1
ボウルにA 豚ひき肉300g、玉ねぎ(みじん切り)1/4個、たまご1個、酒、片栗粉各大さじ1、塩、こしょう各しっかりめ、(あれば)ナツメグ少々を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。４等分にし、平たい円形に成形する。
- 2
フライパンにサラダ油(分量外)小さじ2 を入れて中火で熱し①を並べる。 ２分ほど焼いて、焼き色がしっかり付いたら裏返し、フタをして弱火で５分ほど蒸し焼きにする。
- 3
焼けたら器に盛り付けておく。
- 4
フライパンの汚れを拭き取る。B しょうゆ、酒、みりん、水各大さじ2、砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、片栗粉小さじ2を入れてよく混ぜてから中火で熱し、終始混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
- 5
とろみがついたらハンバーグにかける。
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質問
作ってみた!
- くみくみ
2024/03/16 19:14
たしかに、、。 でもありがとうございます！ 加熱前に味見をしたので水と片栗粉足しました😊 - さめおか
2023/12/14 19:46
ソースのみを作りましたが、とんでもなく味が濃かったです。 味自体は美味しかったです
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長田知恵(つき)
料理家
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