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    主菜

    \ 特製テリヤキソースで / テリヤキポークハンバーグ

    • 投稿日2023/02/27

    • 更新日2023/02/27

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存1ヶ月

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    今日は \ 特製テリヤキソースがオススメ / ポークハンバーグを作りました🐷 豚ミンチなのでパサつきもなく とってもジューシーで肉汁が溢れます♪ ケチャップが隠し味の 少し甘めの照り焼きソースと相まって ご飯も進みます✨ お子さんウケは間違いなしです^_^ とろみのある照り照りソースなので のっけ弁にするのもオススメですよ♪ 良かったら作ってみて下さい😊

    材料2人分

    • A
      豚ひき肉
      300g
    • A
      玉ねぎ(みじん切り)
      1/4個
    • A
      たまご
      1個
    • A
      酒、片栗粉
      各大さじ1
    • A
      塩、こしょう
      各しっかりめ
    • A
      (あれば)ナツメグ
      少々
    • B
      しょうゆ、酒、みりん、水
      各大さじ2
    • B
      砂糖
      大さじ1
    • B
      ケチャップ
      大さじ1/2
    • B
      片栗粉
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ●捏ねる作業では粘りが出るまでしっかりこねると良いです👍 ●パン粉なしがポイント ●タレは甘さ控えめの場合、砂糖小さじ2 。 ●冷蔵3〜4日。冷凍1ヶ月。

    • 1

      ボウルにA 豚ひき肉300g、玉ねぎ(みじん切り)1/4個、たまご1個、酒、片栗粉各大さじ1、塩、こしょう各しっかりめ、(あれば)ナツメグ少々を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。4等分にし、平たい円形に成形する。

      \ 特製テリヤキソースで / テリヤキポークハンバーグの工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油(分量外)小さじ2 を入れて中火で熱し①を並べる。 2分ほど焼いて、焼き色がしっかり付いたら裏返し、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

      \ 特製テリヤキソースで / テリヤキポークハンバーグの工程2
    • 3

      焼けたら器に盛り付けておく。

      \ 特製テリヤキソースで / テリヤキポークハンバーグの工程3
    • 4

      フライパンの汚れを拭き取る。B しょうゆ、酒、みりん、水各大さじ2、砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、片栗粉小さじ2を入れてよく混ぜてから中火で熱し、終始混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

      \ 特製テリヤキソースで / テリヤキポークハンバーグの工程4
    • 5

      とろみがついたらハンバーグにかける。

      \ 特製テリヤキソースで / テリヤキポークハンバーグの工程5
    レシピID

    455566

    質問

    作ってみた!

    • くみくみ
      くみくみ

      2024/03/16 19:14

      たしかに、、。 でもありがとうございます! 加熱前に味見をしたので水と片栗粉足しました😊
    • さめおか
      さめおか

      2023/12/14 19:46

      ソースのみを作りましたが、とんでもなく味が濃かったです。 味自体は美味しかったです

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