にらぽん和風ハンバーグ

材料4人分

• 豚ひき肉
  400g
• にら
  1/2束(50g)
• 玉ねぎ
  1/4個(60g)
• A
  みそ
  大さじ1と1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• ぽん酢しょうゆ
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切り、にらは5mm幅に切る。

  
• 2

  豚ひき肉にA みそ大さじ1と1/2、鶏がらスープの素小さじ1、おろし生姜小さじ1、片栗粉大さじ1を加えてよくもみこむ。

  
• 3

  さらに①の野菜を入れてよく混ぜる。

  
• 4

  4等分に成形し、サラダ油を熱したフライパンに並べて中火で焼く。 焼き色がついたらひっくり返し、弱めの中火で火が通るまでじっくり火を通す。

  
• 5

  火を止め、仕上げにぽん酢しょうゆをかける。

  

ポイント

・焦げやすいので火加減に注意しじっくり焼いてください。 ・味噌は麦味噌(食塩相当量10.4g/100g)を使用しています。お好みの味噌で代用可能ですが若干塩分量に差があります。

作ってみた！

質問