主菜

新玉ねぎとニラの豚バーグ

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15分

粗みじんで存在感のある新玉ねぎがたっぷり！！もやしと一緒にぺろりと大人気です＾＾薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用、口内炎に

材料（4～6人分）

豚ひき肉
500g
ニラ
1束
新玉ねぎ
大1個（正味250g）
A
片栗粉
大さじ4
A
オイスターソース・味噌・砂糖
各大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ2
ごま油
適量
もやし
お好みで
ぽん酢
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
新玉ねぎは粗みじん切りにする。ニラは1㎝に切る。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ10秒経ったらザルにあげて水気を切る。
1
ボウルに、豚ひき肉とA 片栗粉大さじ4、オイスターソース・味噌・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を入れて良く練り混ぜてから、ニラ、新玉ねぎも加えて練り混ぜ、お好みの大きさの俵型に成形する。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、1を入れ、蓋をして焼き色がつくまで3分程焼く。
3
裏返して蓋をして弱火にし、6分程、竹串を刺し透明な肉汁が出るまで焼いたら出来上がり！器に盛り、お好みで茹でもやしを添える。ハンバーグはそのままで味があります。もやしに少しぽん酢をかけ、乗せて食べても美味しいです＾＾