ニラたっぷりの和風ハンバーグ

・大根をすりおろし器ですりおろしておく。 ・大葉は千切りにする。

ニラを粗みじん切りにする。

ボウルに豚ひき肉を入れて、1とよく混ぜてこねる。

2にA しょう油大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうがチューブ小さじ1/2を加えて、全体に調味料が染み込むように、さらにこねる。

3を4～５個程度に分けて、たわら型や丸型に成形する。

フライパンにごま油を引いて、中火で両面に焼き色を付ける。その後、ふたをして中に火が通るまで約8分、じっくり加熱して焼き上げる。

大根おろしと大葉を乗せ、ポン酢を添えて完成。