ニラたっぷりの和風ハンバーグ

材料2人分

• ニラ
  1束
• 豚ひき肉
  350g
• A
  しょう油
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  しょうがチューブ
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1
• 大根
  約150g
• 大葉
  3枚
• ポン酢
  適量

作り方

• 下準備
  ・大根をすりおろし器ですりおろしておく。 ・大葉は千切りにする。

• 1

  ニラを粗みじん切りにする。

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉を入れて、1とよく混ぜてこねる。

  
• 3

  2にA しょう油大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうがチューブ小さじ1/2を加えて、全体に調味料が染み込むように、さらにこねる。

  
• 4

  3を4～５個程度に分けて、たわら型や丸型に成形する。

  
• 5

  フライパンにごま油を引いて、中火で両面に焼き色を付ける。その後、ふたをして中に火が通るまで約8分、じっくり加熱して焼き上げる。

  
• 6

  大根おろしと大葉を乗せ、ポン酢を添えて完成。

  

ポイント

ハンバーグの加熱時間は、火の通り具合を見ながら調整してください。

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