食欲そそる🔥【ニラバーグ】節約にも◎

材料2人分

• 豚ひき肉
  250g
• ニラ
  20g(冷凍)
• ごま油
  大さじ1
• 料理酒
  小さじ2
• A
  卵
  1個
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ、生姜チューブ
  小さじ½
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ニラ(冷凍)は耐熱容器に入れ、ラップをかけたら電子レンジ(600W)で20秒程度加熱して解凍する。余分な水分は取り除く。 ※生のニラを使用する際は幅5cm程度に切ってください。

  
• 1

  ボウルに豚ひき肉、ニラ、A 卵1個、片栗粉大さじ1、醤油小さじ2、にんにくチューブ、生姜チューブ小さじ½、塩こしょう少々を入れ、よくこねる。4等分にして丸く形成する。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、①を入れ、両面に焼き色をつける。 ※焼き色がしっかりついてから返すことで型崩れを防げます。

  
• 3

  弱火にし、料理酒を加え、蓋をしたら、全体に火が通るまで5分程度蒸し焼きにする。 ※蒸し焼きの際は油がはねやすいので、料理酒を加えたらすぐに蓋をしてください。

  
• 4

  業務スーパーのカットニラを使用しました。使いやすいサイズにカットし、急速冷凍した商品です。炒め物や鍋物、汁物など幅広い料理に活用できます。ニラは傷みやすく、「気づいたらしなしな…」なんてこともありますよね。でもこちらは冷凍なので長期保存ができ、必要な分だけパラパラと取り出して使えるのが魅力。包丁いらずで使えるので、忙しい日の時短調理にもぴったりです。

  

ポイント

◎さっぱり食べたいときは、ポン酢や酢醤油をつけるのもおすすめです。 ◎各工程の※を参照。

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