高野豆腐といんげんの白だしうま煮【作り置き】

10

2018.12.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID 369037

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

白だしを使用するので、だしをひく手間が省けとても簡単に作る事ができます。お弁当のおかずにも重宝しますよ~♪

    材料

    4人分
    高野豆腐 3枚
    いんげん 8本
    A
    300cc
    A
    白だし 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    みりん・酒 各大さじ1
    醤油 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・醤油は香り付けに入れるので、一番最後に入れてサッと煮ます。
    ・高野豆腐を入れる鍋は、高野豆腐が踊らないようなちょうど良い鍋を使用して下さい(ちょうど良い鍋がない場合は、落し蓋をして下さい・アルミホイルやクッキングシートでも代用可能です)
    1. 高野豆腐はたっぷりの水に5分浸し、水気を軽く絞り4等分に切る。
      いんげんは半分に切り塩を加えた熱湯でサッとゆでザルに上げる
    2. 鍋に高野豆腐とA

      水 300cc、白だし 大さじ2、砂糖 小さじ2、みりん・酒 各大さじ1

      を入れ中火にかけ、
      沸騰したら蓋をして5分煮て、ゆでたいんげん、
      醤油を加えひと煮立ちさせる。
    3. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
    18 290

    コメント・感想 Comment

    鈴木美鈴 さん
    2020.01.17 12:39

    247224さん、こんにちは(*^^*)とても嬉しいお言葉と、お試し頂きありがとうございました。感謝です♪

    朝6時に起きてます。 さん
    2020.01.17 12:30

    むちゃむちゃ美味しかったです!!

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