【汁なし坦々うどん】練りごま不要♪レンジで完成！辛うま坦々♡
投稿日2023/05/25
更新日2023/06/27
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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レンジで作れる！簡単汁なし坦々うどん！ 濃厚ごま風味のクリーミーな一杯☺️💕 簡単に作れて、ピリッとした辛さが やみつき🌶✨‼️これからの暑くなる時期に 食べたいお手軽うどんレシピ🤤♬ 練りごまがなくても大丈夫！ しっかりごま風味の坦々うどん、 是非作ってみてください😊
材料2人分
- 冷凍うどん2玉(200g×2)
- 豚ひき肉150g
- A酒大さじ2
- A甜麺醤小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- Aにんにく・しょうがチューブ各2〜3cm
- A塩胡椒適量
- B牛乳大さじ6
- Bすりごま大さじ4
- B砂糖・鶏がらスープの素・醤油各小さじ2
- ラー油お好みで
作り方
ポイント
●冷蔵(2~3日)、冷凍期間(2週間)は共に①の坦々そぼろのみの期間です。 ●練りごま不要！すりごまでお手軽に作れます🙆♀️ ●坦々そぼろは、甜麺醤と豆板醤で簡単本格仕上げ！甜麺醤がない場合は、味わいは変わってしまいますが、【甜麺醤小さじ２】の部分を【味噌・オイスターソース各小さじ１】で代用いただけます。 ●牛乳は調整豆乳で代用いただけます。
- 1
ボウルにA 酒大さじ2、甜麺醤小さじ2、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各2〜3cm、塩胡椒適量を混ぜ合わせ、豚ひき肉を加えてよく混ぜる。 ふんわりとラップをして、６００Wで４分加熱する。 取り出して、よく混ぜ合わせる。
- 2
冷凍うどんをひとつずつ表記時間（3分半）レンジ加熱し、冷水で冷やす。
- 3
B 牛乳大さじ6、すりごま大さじ4、砂糖・鶏がらスープの素・醤油各小さじ2をボウルに混ぜ合わせ、うどんを加えて馴染ませ、器に盛る。 （１）のそぼろを上からのせ、お好みでラー油をかける。 カイワレ（分量外）もトッピングしました。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。