2020.09.05
分類主食
調理時間: 20分
ID 397888
お店で食べるような本格汁なし担々麺が完成しました!汁なし担々麺通の夫も唸る程、とことん拘って作った本気の一杯です。コクのある濃厚なごまタレが麺によく絡みつきめちゃくちゃ美味しいです。肉そぼろとの相性も◎ 食べたらきっとやみつきに… 是非おうちで本格汁なし担々麺をご堪能ください!
豚挽き肉 | 100g | |
A
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甜麺醤 | 大さじ1 |
A
|
しょうゆ、砂糖、酒 | 各小さじ1 |
B
|
白練りごま、水 | 各大さじ3 |
B
|
しょうゆ、酢 | 各大さじ1.5 |
B
|
砂糖、ごま油 | 各大さじ1 |
B
|
コチュジャン | 小さじ1 |
長ねぎみじん切りor白髪ねぎ | 適量 | |
ラー油 | 適量 | |
中華麺(生) | 2人前 | |
花椒(あれば) | 少々 |
白練りごま、水 各大さじ3、しょうゆ、酢 各大さじ1.5、砂糖、ごま油 各大さじ1、コチュジャン 小さじ1
を入れて混ぜる。器を2つ用意し半量ずつ入れる。甜麺醤 大さじ1、しょうゆ、砂糖、酒 各小さじ1
を加えて炒める。つくメモ
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