【濃厚クリーミー】みそラーメンのカルボナーラ風混ぜそば

材料1人分

• サッポロ一番みそラーメン
  1人分
• 卵
  1個
• A
  牛乳
  150ml
• A
  水
  100ml
• B
  添付の粉末スープ
  1/2袋弱
• B
  にんにく（チューブ）
  1cm
• C
  薬味
  適量
• C
  添付の一味唐辛子
  1袋分

作り方

• 1

  小鍋にA 牛乳150ml、水100mlを入れ、沸騰直前まで温める。サッポロ一番みそラーメンを用意する。

  
• 2

  深めのお皿に卵を割り入れ、盛りつけ用に卵黄を別に取り置き、卵白とB 添付の粉末スープ1/2袋弱、にんにく（チューブ）1cmを混ぜる。

  
• 3

  麺を長さが半分になるように割って①に入れ、途中でほぐしながら、標準ゆで時間＋1分ゆでる。鍋底にたまる汁気が少なくなればOKです。 ※混ぜ麺の場合、絡んで食べにくいので、麺の長さを半分にすると食べやすいです。 ※牛乳が入っているぶん麺が柔らかくなりにくいので、標準時間よりも長くゆでます。

  
• 4

  ②に③を汁ごと入れ、手早く混ぜ、取り置いた卵黄をのせ、C 薬味適量、添付の一味唐辛子1袋分を添える。 ※卵白が入っているので、汁がとろっと仕上がります。

  

ポイント

※麺は牛乳だけでゆでるとゴワッとした食感になりやすいため、水も加えてゆでます。 ※他のインスタント麺でも作れます。サッポロ一番塩らーめんや出前一丁しょうゆ味で作ってもおいしかったです。 ※熱い麺を卵白と粉末スープに加えたら、手早く混ぜてください。

作ってみた！

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