【豚バラとねぎの濃厚味噌だれつけめん】10分で完成！

材料2人分

• 中華麺（なま）
  2玉
• 豚バラ肉薄切り
  150g
• 長ねぎ
  1/2本(50g)
• ゆで卵、刻みのり
  各適宜
• A
  おろしにんにく、顆粒鶏ガラスープの素
  各小さじ１
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  白すりごま
  大さじ2と1/2
• A
  水
  400ml
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りにする。

  
• 2

  小鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉、長ねぎを入れて火が通るまで炒める。

  
• 3

  A おろしにんにく、顆粒鶏ガラスープの素各小さじ１、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1/2、味噌大さじ2、白すりごま大さじ2と1/2、水400mlを加えて煮立ってきたら、弱めの中火にして1〜2分ほど煮る。

  
• 4

  別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺（なま）を入れて袋の表示より1分長めに茹でる。 流水で洗って氷水で締め、しっかりと水けを切る。

  
• 5

  それぞれ器に盛り付けて、お好みでゆで卵、刻みのりを添える。

  

ポイント

・長ねぎと豚バラ肉は焼き色がつくくらい香りが出るまで焼く。 ・氷水は2〜3分ほど置いて、麺をしっかりと冷やして締めます。 ・お好みでこしょうやラー油も美味しいです。

作ってみた！

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