汁まで飲み干したくなる【濃厚なす豚つけ麺】

材料3人分

• 中華麺
  ４玉
• 豚バラ薄切り肉
  200g
• ナス
  ２本
• 長ネギ
  1/2本
• ごま油
  小さじ１
• A
  水
  450ml
• A
  味噌
  大さじ３
• A
  めんつゆ（４倍濃縮）
  大さじ１
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  おろしニンニク
  小さじ１
• A
  おろし生姜
  小さじ１
• A
  豆板醤
  小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  白すりごま
  大さじ１

作り方

• 下準備
  ・ナスは乱切り、長ネギは斜め切り、豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 ・中華麺は表示時間通りに茹で、冷水でしっかり洗う。

• 1

  ごま油を熱して、豚バラを炒める。油が出てきたら、ナスを炒める。こんがり焼き色をつける。

• 2

  長ネギとA 水450ml、味噌大さじ３、めんつゆ（４倍濃縮）大さじ１、鶏ガラスープの素大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ１、おろしニンニク小さじ１、おろし生姜小さじ１、豆板醤小さじ１、砂糖小さじ１、白すりごま大さじ１を入れて一煮立ちさせ、3分煮る。

ポイント

お好みでラー油、白ごま、白髪ネギ、小ネギなどをトッピングしても◎！

作ってみた！

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