〖レンジで簡単〗米粉でしっとり！彩りミートローフ！お弁当にも

材料3人分（15cm×15cmの型 1台分）

• 豚ひき肉
  300g
• ミックスベジタブル（冷凍）
  80g
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ2
• A
  卵
  1個
• A
  顆粒コンソメスープの素
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  こしょう
  少々
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  中濃ソース
  大さじ1
• ドライパセリ
  適宜

作り方

• 1

  ミックスベジタブル（冷凍）をパッケージに記載の方法に沿って解凍する。 記載がない場合は、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒ほどを目安に加熱する。 水分が出た場合は取り除く。

• 2

  耐熱容器に豚ひき肉、1、A お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ2、卵1個、顆粒コンソメスープの素小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、粘りが出るまで混ぜ合わせる。 厚さ3cmほどの長方形に整える。

  
• 3

  ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で7分ほど加熱する。 そのまま2分置き、余熱を通す。 中央を確認し、赤い部分が残っている場合は30秒ずつ追加で加熱する。

  
• 4

  混ぜ合わせたB ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1を表面に塗り、お好みでドライパセリを振る。

  

ポイント

米粉をつなぎに使うことで、パン粉を牛乳に浸す工程を省けます。 容器の中で混ぜて成形するため、ボウルを別に用意する必要がありません◎ 厚く成形すると中央まで火が通りにくいため、厚さ3cm程度を目安にしてくださいね。切った際に赤い部分がないことを確認し、残っている場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 お肉は中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、調理環境によっては加熱条件が変わります。中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて調理時間などを調整してください。

作ってみた！

質問