我が家の【絶品甘辛つくね】1食８３円！激安激旨！！
- 総費用200円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー385kcal
- 炭水化物28.1g
- 脂質18.2g
- たんぱく質25.8g
- 糖質26.4g
- 食塩相当量2.8g
1人分100円以内♡激安なのに本当に激旨！！『節約中だからごちそうは食べれない」そんなことはありません(^^)♪節約中でも「美味しい」と喜んでもらえる絶品おかずです♡10分で出来るのも嬉しいポイント☆今まで作ったつくねの中で一番安いのに『今まで食べたつくねの中で一番おいしい』の一言をもらった自信作☆実はとってもヘルシーなのにガツンと旨い男子の喜ぶ1品です♡節約中はもちろん、普段の食卓に仲間入りさせていただければ嬉しいです♡是非、お試しください♪
レシピ更新内容
2026/05/14
【B】の調味料を半量に変更しました。たれが余らずに丁度よい分量になるので、無駄なくお作りいただけます。味つけの配合は変わっておりません。
材料2人分
- 鶏ひき肉160〜180g
- 絹豆腐150g
- 長ねぎ1/2本(90ｇ)
- Aパン粉大さじ4
- A卵の白身1個分
- A生姜チューブ小さじ1
- A塩胡椒適量
- サラダ油大さじ1/2
- 酒大さじ1
- B醤油大さじ1と1/2
- B砂糖・みりん各大さじ1
- B酒大さじ1/2
- 卵黄1個分
作り方
- 1
絹豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wで1分加熱する。 長ねぎはみじん切りにする。 (絹豆腐は150ｇ×3パック入りのものを使用しました。）
- 2
ボウルに①と鶏ひき肉、A パン粉大さじ4、卵の白身1個分、生姜チューブ小さじ1、塩胡椒適量を加えよくこねる。 （卵の卵黄は小皿にのせておく）
- 3
フライパンにサラダ油をひく。 タネを6等分にし、手のひらを行き来させ空気を抜き、丸く成形して並べる。 ・成形する際に手の平に薄くサラダ油（分量外）を塗るとタネがくっつかず成形しやすいです♪
- 4
中火で熱し、つくねの両面に焼き色を付ける。 焼き色がついたら、酒を加え蓋をして中火で３分蒸し焼きにする。 （途中一度裏返す）
- 5
B 醤油大さじ1と1/2、砂糖・みりん各大さじ1、酒大さじ1/2を加え、照りが出るまでしっかりと煮絡める。（たれが少なくなるまで）
- 6
器に盛り、取り分けておいた卵黄を添える。
ポイント
・つくねの蒸し焼き後少し焦げがついているくらいがベストです☆居酒屋で出てくるつくねの雰囲気が出てより美味しそうになります♪ ・甘辛タレはしっかり煮絡めて下さい。残ったタレをつくねにかけることでより照り照りに♡
レシピID：385176
更新日：2026/05/14
投稿日：2020/01/23
作ってみた！
KIRARA2026/06/23 18:22
美味しすぎました♪
すみれ2026/05/30 09:02
美味しかったです😋
10536482026/05/27 21:40
何回も作ってます！お弁当にも！！ パン粉のおかけでフワフワ美味しい🤤
ゆい2026/05/18 20:05
ネギとしょうがの香りが食欲をそそる一品です☺️💓 ふんわりとしたつくねにネギのシャキシャキ食感の組み合わせがたまりません😆💖 家族にも大好評で、「米どろぼうだね🍚」と言っていました😊
- 1248826
2026/05/18 14:10
ハンバ-グよリ美味しい!こんなにフワフワに作れてびっくりしてます。ありがとうございます(^^)
