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2017.08.03
分類主菜
調理時間： 10分
ID180713
旨味がギュッと詰まった麻婆豆腐。
通常、麻婆豆腐は、炒めて→煮る
という工程で作りますが
こちらは、材料を全部乗せたら
あとは、フライパンで蒸し焼きにするだけ♪
余計な水分がなく
豆腐の水気のみで蒸し上げるので
味が凝縮されて濃厚に〜♪
しかも、お肉は、ひき肉ではなく
豚バラを使うことで
男子でも満足の食べ応えになりますよ！
| 豚バラ薄切り肉 | 200g | |
| 木綿豆腐 | 1丁（300g） | |
|
A
|
しょうゆ、砂糖、酒、甜麺醤 | 各大さじ1 |
|
A
|
ごま油、鶏ガラスープの素 | 各小さじ1 |
|
A
|
片栗粉、豆板醤 | 各小さじ1 |
|
A
|
にんにくチューブ、しょうがチューブ | 各1〜2cm |
しょうゆ、砂糖、酒、甜麺醤 各大さじ1、ごま油、鶏ガラスープの素 各小さじ1、片栗粉、豆板醤 各小さじ1、にんにくチューブ、しょうがチューブ 各1〜2cm
をもみ込む。
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