本格!麻婆豆腐

20

2017.02.19

分類主菜

調理時間: 20分

ID 146622

sumisumi

ほぼ10分レシピ ─簡単だけど、ウマいが1番。─

簡単だけど、本格的な味です。

    材料3人分
    木綿豆腐 1丁(400g1パック)
    豚ひき肉 200g
    生姜 ひとかけ
    にんにく 2片
    白ネギ 1本
    片栗粉 大さじ2.5(少量の水で
    ゴマ油 小さじ2
    豆板醤 小さじ3
    A
    中華スープの素 小さじ1
    A
    200ml
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    大さじ1
    A
    少々
    A
    甜麺醤 小さじ2
    作り方
    Point!
    辛いのが苦手な方は豆板醤は小さじ1から調整してください
    1. 豆腐の水をしっかりきり、一口大にきっておく。生姜とにんにくをみじん切りにしておく。ネギを1cm幅に切っておく。★の調味料を全部合わせよく混ぜておく。
    2. 中華鍋でゴマ油を熱し、生姜とにんにくを炒める。香りが出たらひき肉をいれて火を通す。
    3. (1)の中華鍋にAをいれてさっと合わせる。そこに豆腐とネギと豆板醤をいれ、全体をよく絡める。
    4. 全体に火が通ったら、火を止めて水溶き片栗粉を入れトロミをつける。最後にもう一度火をつけさっと炒めて完成!
    18 208
    コメント・感想 Comment
    まぁ さん
    2019.04.12 12:20

    火加減を教えていただきたいです!

    sumisumi
    sumisumi さん
    2019.04.12 12:19:22

    1⇒強火 3⇒中火 くらいで大丈夫です!

    まぁ
    まぁ さん
    2019.04.12 12:16:25

    教えていただきありがとうございます!!

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「麻婆豆腐 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。