本格！麻婆豆腐

• 20分

材料3人分

• 木綿豆腐
  1丁（400g１パック）
• 豚ひき肉
  200g
• 生姜
  ひとかけ
• にんにく
  2片
• 白ネギ
  1本
• 片栗粉
  大さじ2.5（少量の水で
• ゴマ油
  小さじ2
• 豆板醤
  小さじ3
• A
  中華スープの素
  小さじ1
• A
  水
  200ml
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  甜麺醤
  小さじ2

作り方

• 下準備
  豆腐の水をしっかりきり、一口大にきっておく。生姜とにんにくをみじん切りにしておく。ネギを1cm幅に切っておく。★の調味料を全部合わせよく混ぜておく。

• 1

  中華鍋でゴマ油を熱し、生姜とにんにくを炒める。香りが出たらひき肉をいれて火を通す。

• 2

  （1）の中華鍋にＡをいれてさっと合わせる。そこに豆腐とネギと豆板醤をいれ、全体をよく絡める。

• 3

  全体に火が通ったら、火を止めて水溶き片栗粉を入れトロミをつける。最後にもう一度火をつけさっと炒めて完成！

ポイント

辛いのが苦手な方は豆板醤は小さじ1から調整してください

作ってみた！

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