『お酒のアテでも‥おかずでも‥』たらの西京焼き

• 15分付け込む時間を除く

材料2人分

• たらの切り身
  2切れ
• 大根
  50g
• 大葉
  2枚
• A
  白みそ・酒
  大さじ3
• A
  砂糖・みりん
  大さじ2
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・A 白みそ・酒大さじ3、砂糖・みりん大さじ2はフリーザーバックに入れ混ぜる。 ・大根は皮を除き、すりおろす。

• 1

  たらの切り身を[A]が入ったフリーザーバックに入れ、30分～1時間付け込む。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、①を皮目から焼いていく。（※片面3分焼き、裏返して蓋をして5分焼く）

• 3

  器に②・大葉・大根おろしを盛り付ける。

ポイント

西京焼きは、焦げやすいので 弱火～中火でじっくり焼いていきましょう♪ 付け込み時間は、1日置いても問題ないので、 前日に付け込んでおいても良いです(^^)/

作ってみた！

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