
鶏むね肉が塩麹と白みそで、風味豊かにしっとりと柔らかに焼きあがります。 調味液に漬けて焼くだけなのでとっても楽ちんです。 また、漬けた状態で冷凍しておくこともできるので、ストックしておいて好きな時に焼くこともできます。 今夜のおかずに、おつまみに、お弁当に、どんなシーンにもおすすめです。
下準備
鶏むね肉に軽く塩を振る。
食品保存袋に塩麹、白みそ、みりんを入れて混ぜ合わせたら、そこに鶏むね肉を漬け込むように入れて密封し、冷蔵庫で半日以上寝かせる。
1の鶏肉を袋から出し、200度に温めたオーブンで10分ほど焼く。
食べやすい大きさに切って器に盛り、好みで大葉、みょうがの千切りを添える。
調味液にしっかり漬かるように、袋の上から少し揉むと良いです。 オーブン以外では、トースター、グリルで焼くこともできますし、フライパンで焼くこともできます。
レシピID:387859
更新日:2020/03/16
投稿日:2020/03/16

2020/05/08 19:32
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