鶏肉の西京焼き♪白味噌で簡単！鶏胸肉レシピ

材料3人分

• 鶏胸肉
  300g（1枚）(鶏もも肉でも可能)
• A
  白味噌
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• 植物油
  小さじ1

作り方

• 1

  ボウルへA 白味噌大さじ2、醤油大さじ1、酒大さじ1をいれ混ぜる。

• 2

  ①へ鶏胸肉をいれ、フォークで数カ所刺し、穴を開ける。 鶏胸肉全体に味噌をぬり、30分程度常温に置く。

  
• 3

  フライパンへ植物油を引き、余分な味噌を取り除いた鶏胸肉を皮を下にして置く。 蓋をし弱めの中火で両面焼く。

ポイント

味噌は焦げやすいので火加減にはご注意ください。 余った味噌は野菜炒めなどにも使用できます。 白味噌の甘みを活かし、砂糖は使用していません。 （甘い味付けがお好きな方は砂糖を大さじ1/2追加してください。）

作ってみた！

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