鶏肉の西京焼き♪白味噌で簡単!鶏胸肉レシピ

15

2021.02.15

分類主菜

調理時間: 15分(鶏肉を漬ける時間を除く)

ID 406827

nami

管理栄養士*からだに優しい簡単レシピ

鶏肉で作る簡単西京焼きレシピ です♪

鶏肉にフォークで穴を開けることで味が染み込みやすくなります。

    材料3人分
    鶏胸肉 300g(1枚)(鶏もも肉でも可能)
    A
    白味噌 大さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    大さじ1
    植物油 小さじ1
    作り方
    Point!
    味噌は焦げやすいので火加減にはご注意ください。

    余った味噌は野菜炒めなどにも使用できます。

    白味噌の甘みを活かし、砂糖は使用していません。
    (甘い味付けがお好きな方は砂糖を大さじ1/2追加してください。)
    1. ボウルへA

      白味噌 大さじ2、醤油 大さじ1、酒 大さじ1

      をいれ混ぜる。
    2. ①へ鶏胸肉をいれ、フォークで数カ所刺し、穴を開ける。
      鶏胸肉全体に味噌をぬり、30分程度常温に置く。
    3. フライパンへ植物油を引き、余分な味噌を取り除いた鶏胸肉を皮を下にして置く。
      蓋をし弱めの中火で両面焼く。
    2 150
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