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    主菜

    しっとりお魚ナゲット

    • 投稿日2023/09/26

    • 更新日2023/10/04

    • 調理時間15

    子どもたちが大好きなナゲットをはんぺんとおからで作りました。けずりぶしを始めとしたあじ・さば・いわしのお魚を粉末にした混合節粉を加え、栄養と風味も詰まったしっとり美味しいナゲットです。 おからを使うとパサつくイメージがあるかと思いますが、しっとりと仕上がるので冷めても美味しくお弁当にもおすすめです。 食感はナゲットというよりコロッケのような食感なので子どもから大人まで大好きな一品になりました。

    材料4人分

    • はんぺん
      2枚(180g)
    • 生おから
      150g
    • 混合節粉
      大さじ2(マルサヤさんのものを使用)
    • マヨネーズ
      大さじ1と1/2
    • しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • 片栗粉
      大さじ2
    • 米油
      適量(サラダ油でもOK)

    作り方

    ポイント

    生おからが手に入らない場合はおからパウダーに水を加えて生おからと同じ分量で作ってください。 お好みで野菜や魚介類を刻んで加えるのもおすすめです。 しっかりと味がついているのでそのままでも美味しく食べられます。

    • 1

      はんぺんを手で握り潰してボウルに入れる。

      しっとりお魚ナゲットの工程1
    • 2

      生おからと混合節粉を加えて混ぜ合わせる。

      しっとりお魚ナゲットの工程2
    • 3

      マヨネーズ、しょうゆ、片栗粉を加えてしっかりと混ぜ合わせたら、食べやすい大きさにまとめる。

      しっとりお魚ナゲットの工程3
    • 4

      フライパン全体に行き渡るくらいの米油を加えたら中火で熱し、3を入れて揚げ焼きにする。

      しっとりお魚ナゲットの工程4
    • 5

      両面こんがりするまで揚げ焼きにする。

      しっとりお魚ナゲットの工程5
    レシピID

    468651

    質問

    作ってみた!

    • 990888の作ってみた!投稿(しっとりお魚ナゲット)
      990888
      990888

      2024/03/19 19:19

      お子様と一緒に作っても良さそうですね!

    こんな「揚げもの」のレシピもおすすめ!

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    ちゃんちー
    • Artist

    ちゃんちー

    スポーツフードマイスター・料理研究家

    せっかく作るなら美味しく食べたい&食べてもらいたい。 せっかく作るなら栄養を無駄なくとり入れたい&とり入れてほしい。 でも難しいこと、面倒なことは大嫌い。 簡単で美味しく作れる&食べれるが大好きな3兄妹の母です。 ☆料理研究家☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 調理法や食材の組み合わせで身体への吸収率を上げるというような、ちょっとマニアックでエビデンスに基づいた料理作りも好き。笑 そんな知識を生かしてレシピを考えるので、栄養の知識がない人でも私のレシピや献立で作っていただければ、無駄なく栄養をとり入れることができて、とっても簡単なのに美味しくて栄養満点なおうちごはんが自然とマスターできます。 普段はスポーツを頑張る子どもたちのために毎日献立を組みながら作っていますが、それがまぁ美味しくて(笑)食べ盛りの子どもたちは常に完食。でも、スポーツキッズやジュニアアスリートだけではなく、小さなお子さんから成長期の子どもの体づくり、私たち大人やご年配の方の健康にも繋がるレシピなので、家族みんなで一緒に美味しく食べてもらえます。 手軽な食材を簡単なアイデアで、大人から子どもまでみんなが同じように、美味しく楽しめる食事作りを提案しています。 レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がりますように。

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