2022/07/29
20分
主菜子供が大好きなチキンナゲットをひよこ豆で!お肉の約半分を植物性たんぱく質が豊富なひよこ豆に置き換えることで、よりヘルシーにバランスよく、たんぱく質を補うことができます。さらに子どもが大好きなカレー味にすることで食欲もそそられとても食べやすくなっています。鶏ひき肉ではなくお豆腐などでも作ることができますよ。アメリカ産ひよこ豆には良質なタンパク質はもちろんですが、ビタミンB群が豊富で、ミネラルも含まれているので成長期のお子さんや少食なお子さんにもとってもおすすめ。また、卵を使わずに作ったので卵アレルギーのお子さんでも食べていただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
2022/01/06
25分
デザート子どもと一緒に作って子どもと一緒に食べれるように、カリフォルニア・レーズンを紅茶に浸してみました。茶葉も一緒に入れて焼くことで香りがよく、またカリフォルニア・レーズンにもほんのり紅茶が香ってレーズンもジューシーでとっても美味しくできました。今回は娘と一緒に作ったので子ども向けように紅茶に浸しましたが、大人の方はラム酒で漬けたものでも作ってみてください♪
2021/12/28
30分
デザート今回もアメリカ産レッドキドニーに黒糖という和のイメージの調味料を使って馴染みのあるお菓子を作ってみました。黒糖を使うことで、短時間の煮込みでもアメリカ産レッドキドニーに甘さとコクが増し、また、蒸してもアメリカ産レッドキドニーのしっかりした食感が残ってとっても食べごたえがあります。タンパク質やミネラルも豊富なので、子どもたちのおやつやスポーツ後の補色にもオススメです。
ちゃんちー
スポーツフードマイスター・料理研究家
プロフィール
せっかく作るなら美味しく食べたい&食べてもらいたい。 せっかく作るなら栄養を無駄なくとり入れたい&とり入れてほしい。 でも難しいこと、面倒なことは大嫌い。 簡単で美味しく作れる&食べれるが大好き...
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