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アメリカ産レッドキドニーのぜんざい

デザート

アメリカ産レッドキドニーのぜんざい
  • 投稿日2021/12/14

  • 調理時間15

アメリカ産レッドキドニーと聞くと洋食のイメージですが、インゲンマメ種なのできっと和食にも合うと思い、今回は子どもたちも大好きなぜんざいに入れてみました。 大粒で食べ応えがあり、高タンパク低脂肪で鉄分や葉酸も含んでおり、とても栄養価の高い食材なので、子どもの補食(おやつ)にぴったりです。

材料2人分

  • アメリカ産レッドキドニー
    100~150g
  • 切り餅
    2個
  • こしあん
    200g
  • 砂糖
    30g
  • 200ml

作り方

ポイント

アメリカ産レッドキドニーはすでに加熱済みなので、煮込み時間は短時間でOK。 短時間の煮込みなので、豆の食感もしっかり残っています。 切り餅はお好みで白玉に変えてもOK。 お好みでアイスクリームなどを添えるとお子さんも気に入ってくれると思います。 #USドライビーンカウンセルタイアップ

  • 1

    鍋にアメリカ産レッドキドニー、砂糖、水を入れ、4~5分中火にかける。

    工程写真
  • 2

    砂糖が溶けたのを確認したら、こしあんを加え、混ぜ合わせながら5分ほど火にかける。

    工程写真
  • 3

    その間に切り餅をトースターで5分ほど焼く。

    工程写真
  • 4

    器に2を入れ、焼いた切り餅をのせる。

    工程写真
  • 5

    栄養価が高いアメリカ産レッドキドニーは子どもの補食(おやつ)にぴったり!

    工程写真
レシピID

426360

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ちゃんちー
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ちゃんちー

3人の子供と主人との5人暮らし。簡単なアイデアで大人も子供も同じようにみんなが美味しく楽しめる料理を目指しています♪ 3人の子供を育てる主婦で料理ブロガー、家庭料理研究家として活動中。 レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演、自身の冷凍食品販売などなど、料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で美味しいの笑顔が広がると嬉しいです( ¨̮ )

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