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豆腐おから抹茶ケーキ

デザート

豆腐おから抹茶ケーキ
  • 投稿日2021/03/27

  • 調理時間45

おから豆腐抹茶ケーキです。 糖質オフで食物繊維が豊富な おからパウダーを使用したケーキです。 ダイエット中の方にも♪

材料パウンドケーキ型1台分(23cm×10cm 高さ8cm使用)

  • おからパウダー
    30g
  • 絹ごし豆腐
    150g
  • 2個
  • 砂糖
    大さじ4(お好みの甘味料)
  • 抹茶パウダー
    5g
  • ベーキングパウダー
    小さじ1

作り方

ポイント

・粒子が細かいおからパウダーがおすすめです。 ・おからパウダーによって吸水率が異なります。 生地がかたい場合、豆乳を追加してください。

  • オーブンを180度に温める。 必要に応じてパウンドケーキ型にオーブンシート等を敷く。

  • 1

    ボウルに絹ごし豆腐、抹茶パウダー、砂糖、卵をいれハンドミキサー等で豆腐を滑らかに潰しながら混ぜる。

  • 2

    ①におからパウダー、ベーキングパウダーをいれ混ぜる。 おからパウダーによって吸水率が異なるので、生地がかたい場合は豆乳を追加してください。

    工程写真
  • 3

    パウンドケーキ型へ生地を流し入れる。

    工程写真
  • 4

    180度に予熱をしたオーブンで30分焼く。 焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

レシピID

409790

「豆腐」の基礎

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nami(辻本なみ)

管理栄養士 辻本なみ 関西在住*2歳5歳男の子のママ ・米粉を使用した特定原材料7品目不使用おやつ(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したおやつやご飯 ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 「家族が笑顔になれる」食卓作りの お手伝いができると嬉しいです。

「料理家」という働き方 Artist History