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    焼くまで5分!ココア米粉ケーキ♪特定原材料7品目不使用

    • 投稿日2022/02/09

    • 更新日2022/02/09

    • 調理時間40

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    豆腐と米粉で作るココアケーキです。 焼くまで5分! 混ぜて焼くだけ簡単♪ 卵、小麦粉、乳製品、チョコレート不使用です。

    材料パウンドケーキ型

    • 絹ごし豆腐
      150g
    • ココアパウダー
      30g
    • 砂糖
      50g(甘さ控えめです。甘い方がお好きな方は60gにしてください。)
    • 米粉
      100g
    • ベーキングパウダー
      小さじ1と1/2(6g)
    • 豆乳
      120ml

    作り方

    ポイント

    焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。 米粉によって吸水率が異なります。 豆乳の量は調整してください。 今回米粉は波里さんのお米の粉を使用しています

    • オーブンを180度に予熱する。 必要に応じて型にオーブンシート等を敷く。

    • 1

      ボウルに絹ごし豆腐、ココアパウダー、砂糖をいれハンドブレンダーなどで撹拌し豆腐を滑らかに潰す。 さらに米粉、ベーキングパウダー、豆乳を加え撹拌する。

      工程写真
    • 2

      パウンドケーキ型に生地を流し入れる。 180度のオーブンで30〜35分焼く。 焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

      工程写真
    • 3

      粗熱が取れたらラップに包んで保管してください。

      工程写真
    レシピID

    430969

    質問

    作ってみた!

    • みい
      みい

      2024/01/11 14:36

      豆乳がなくて牛乳で作りました🥛ココアの風味でお豆腐が入ってるとわからず美味しかったです♪簡単で子どもにも好評でまた作ろうと思います☺️
    • 858195
      858195

      2023/02/08 14:40

      こんにちは🌸 波里さんのお米の粉は、色々シリーズがありますが、どれを使われていますか?!
    • 664029
      664029

      2022/03/06 10:30

      こんにちは☺️ 豆乳は牛乳に変更しても作れますか??

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    辻本なみ
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    辻本なみ

    管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    管理栄養士 辻本なみ 関西在住*3歳6歳男の子のママ ・米粉を使用した特定原材料7品目不使用おやつ(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したおやつやごはん ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 弟の食物アレルギーがきっかけで  「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました🌱 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪

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