ふわっしっとり♡【米粉ココアケーキ】バター不要!混ぜるだけ♬

材料（15㎝丸型１台分）

• A
  卵
  ２個
• A
  砂糖
  50ｇ～
• 米油
  40ｇ
• 豆乳
  60ｇ
• B
  ココアパウダー
  40ｇ
• C
  米粉
  30ｇ
• C
  ベーキングパウダー
  ２ｇ

作り方

• 下準備
  オーブンは180度に予熱する。

• 1

  ボウルにA 卵２個、砂糖50ｇ～を入れてよく混ぜたら、米油、豆乳の順に加え泡立て器でしっかりと混ぜる。 ※砂糖は最低50ｇ入れますが、甘さが控えめに感じます。ココアの量が多いため、甘いのが好きな方はもう少し増やした方が美味しく感じますのでお好みで増やしてください。

  
• 2

  B ココアパウダー40ｇはふるって加え、C 米粉30ｇ、ベーキングパウダー２ｇも加えて泡立て器でしっかり混ぜる。

  
• 3

  クッキングシートを敷いた型に生地を入れ、180度に予熱したオーブンで20～25分ほど焼く。

  

ポイント

米粉は波里の「お米の粉お料理自慢の薄力粉」を使用。 砂糖はきび砂糖を使用し、分量通りで作ると少し甘さが足りない感じの甘さです。 甘いのがお好きな方は少し増やして作ってください。 ココアパウダーがダマになっているときは、必ずふるって加えてください。 塊のまま生地に入れて混ぜると、きれいに混ざらず粉が残る可能性があります。

作ってみた！

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