ヌテラ＆チョコフラワーで楽しむ！ グルテンフリーココアケーキ

材料5人分

• 無塩バター
  100g
• きび砂糖
  100g
• 卵
  2個⇒2個⇒105g
• @ホワイトソルガム粉(中野産業)
  60g
• @製菓用米粉
  40g
• @バンホーテン無糖ココア
  10g
• @ベーキングパウダー
  4g
• 仕上げのヌテラ(チョコレートスプレッド)
  適量
• 飾りのチョコフラワー・アラザン　　
  適量

作り方

• 下準備
  ・オーブンを180度にあたためます ・18ｃｍ×8ｃｍのパウンドケーキ用型に 内側に分量外のバターを塗り、分量外の ホワイトソルガム粉をはたいておきます

• 1

  室温に戻したバターをボウルに入れ、 ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる ザルなどで、だまを除いたきび砂糖を加え 混ぜ合わせる

  
• 2

  溶き卵を分離しないように、少量ずつ入れ 混ぜ合わせます ＠の粉類もふるい入れ、ゴムベラにかえて、 混ぜ合わせる

• 3

  型に生地を加え、180度×45分焼きます 途中、15分焼いたら、水にぬらしたナイフで 真ん中に切れ目を入れます

  
• 4

  焼きあがったら、竹串でさして焼きあがりを確かめ、 生地がつかなければ完成です 型から出し、ケーキクーラーで粗熱をとります 切り分けたら、生地の上にヌテラをしぼり出し袋に 入れて、ハートの形に描きます、その上に カラーのチョコフラワー3枚・アラザンで飾ります

  

ポイント

・卵は、冷たいと分離しやすいです 少量ずつ加え、そのつど生地に、混ぜていきます ・焼きたては、もちろん、冷ましてラップで冷蔵庫保存して 食べたい時に召し上がっていただけます ・ヌテラは、常温保存したものを使います ・チョコフラワーは、手作りでも市販品でもどちらでも可

作ってみた！

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