デザート
ヌテラ＆チョコフラワーで楽しむ！ グルテンフリーココアケーキ
投稿日2016/12/04
更新日2016/12/04
調理時間20分
シンプルに仕上がった 我が家特製のグルテンココアケーキに 簡単に、華やかにデコ！♪
材料5人分
- 無塩バター100g
- きび砂糖100g
- 卵2個⇒2個⇒105g
- @ホワイトソルガム粉(中野産業)60g
- @製菓用米粉40g
- @バンホーテン無糖ココア10g
- @ベーキングパウダー4g
- 仕上げのヌテラ(チョコレートスプレッド)適量
- 飾りのチョコフラワー・アラザン適量
作り方
ポイント
・卵は、冷たいと分離しやすいです 少量ずつ加え、そのつど生地に、混ぜていきます ・焼きたては、もちろん、冷ましてラップで冷蔵庫保存して 食べたい時に召し上がっていただけます ・ヌテラは、常温保存したものを使います ・チョコフラワーは、手作りでも市販品でもどちらでも可
- 準
・オーブンを180度にあたためます ・18ｃｍ×8ｃｍのパウンドケーキ用型に 内側に分量外のバターを塗り、分量外の ホワイトソルガム粉をはたいておきます
- 1
室温に戻したバターをボウルに入れ、 ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる ザルなどで、だまを除いたきび砂糖を加え 混ぜ合わせる
- 2
溶き卵を分離しないように、少量ずつ入れ 混ぜ合わせます ＠の粉類もふるい入れ、ゴムベラにかえて、 混ぜ合わせる
- 3
型に生地を加え、180度×45分焼きます 途中、15分焼いたら、水にぬらしたナイフで 真ん中に切れ目を入れます
- 4
焼きあがったら、竹串でさして焼きあがりを確かめ、 生地がつかなければ完成です 型から出し、ケーキクーラーで粗熱をとります 切り分けたら、生地の上にヌテラをしぼり出し袋に 入れて、ハートの形に描きます、その上に カラーのチョコフラワー3枚・アラザンで飾ります
レシピID
144799
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