【米粉のココアケーキ】チョコもバターも不要！しっとり濃厚♡
投稿日2024/01/27
更新日2024/01/27
調理時間40分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存6~7日
冷凍保存-
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チョコレート＆バター不使用なので 重たくない仕上がり。 米粉とココアパウダーでしっとりココアケーキです♡ チョコは使ってないですが ココアと砂糖を多めにして濃厚な仕上がり。 常温で6～7日ほど日持ちするので バレンタインのプレゼントにもぜひどうぞ。 ２日目以降のほうがよりしっとりしてきます☆
材料（１２㎝丸型）
- A卵２個(100ｇ)
- A砂糖60ｇ
- B米油20ｇ
- B豆乳40ｇ
- ココアパウダー30ｇ
- C米粉15ｇ
- Cベーキングパウダー2ｇ
- バニラオイル数滴
作り方
ポイント
バターやチョコを溶かす工程がないので 順番に混ぜるだけ！ 生地作りは時短で簡単にできます。 ココアパウダーをダマにならないようによく混ぜてください。 米粉は業務用スーパーの米粉を使用しています。
- 準
オーブンを１８０度に予熱する。 型にクッキングシートをしく。
- 1
ボウルにA 卵２個、砂糖60ｇを入れてよく混ぜたら B 米油20ｇ、豆乳40ｇを米油→豆乳の順に加えて その都度よく混ぜ合わせる。
- 2
ココアパウダーをふるって加えしっかりなじむまで混ぜる。
- 3
ココアパウダーの粉っぽさがなくなったら C 米粉15ｇ、ベーキングパウダー2ｇを加えてよく混ぜバニラオイルを加える。
- 4
型に生地を入れて１８０度のオーブンで３０分を目安に焼く。
- 5
焼きあがったら膨らんだ生地が落ち着くまで庫内においておく。（約１０分程度）
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質問
作ってみた!
ちーちゃん2024/02/13 20:25
もっちりしっとり、チョコ無しなのに濃厚で美味しかったです！主人にも喜んで貰えました。プレゼント用にまた２つ焼きます♪︎
6311072024/02/08 20:12
少し軽めのガトー ショコラみたいだけど、しっかり濃厚♥️美味しかったです！また作ります。
サクちゃん2024/02/08 12:32
とても簡単で美味しく出来ました😋 チョコが入っていないのに濃厚な感じが チョコ好きにはたまりません〜😍︎💕 市販より美味しいです︎💕︎💕 食べすぎてしまって翌日の分が なくなりそうです(笑) 今度はプレゼント用にも作りたいです🤗
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「オーブン」の基礎
- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
