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夏バテ解消!5分で作る!さっぱり美味♡【豚肉梅ジャム焼き】

主菜

夏バテ解消!5分で作る!さっぱり美味♡【豚肉梅ジャム焼き】
  • 投稿日2022/06/17

  • 調理時間5

自家製の梅ジャム(レシピID: 438939)を作ったのですが、酸味が苦手な家族…お料理にしたら食べやすくなるのではと作ってみたところ、梅の風味が残りながらも酸味がまろやかになり、夫とこどもがとても喜んでくれました♪ 梅雨のじめじめ、暑さに疲れた時に食べると元気になる味です!お料理するのが進まない気分の日にもフライパン1つでさっとできます。

材料2人分

  • 豚薄切り肉
    100〜150g(写真は、豚もも薄切り肉)
  • 大葉
    2〜3枚(お好みで)
  • 梅ジャム
    大さじ1強
  • 小さじ1
  • みりん
    小さじ1
  • しょうゆ
    小さじ1(薄口しょうゆを使用)
  • ニンニクチューブ
    2cm(あっても無くても美味しいのでお好みで)

作り方

ポイント

ニンニクなしも、ニンニクありもどちらも美味しいので、ぜひ食べ比べして頂きたいです!

  • ・大葉を千切りにしておく。 ・葉物野菜などを器に盛り付けておく。

    工程写真
  • 1

    フライパンに油を入れて中火〜弱火にし、豚薄切り肉を2〜3分を目安に炒める。

    工程写真
  • 2

    豚薄切り肉の色が変わったら、梅ジャム、酒、みりん、しょうゆを順に加え、ニンニクチューブはお好みで入れ、1分ほど絡めながら炒め、器に盛り付け、お好みで大葉をのせる。

    工程写真
  • 3

    梅ジャムレシピは、こちら https://oceans-nadia.com/user/736876/recipe/438939

    工程写真
レシピID

439281

「豚肉」の基礎

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こばやしまりこ
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こばやしまりこ

料理家/ワークショップ講師(フリーランス)/ 小学生の息子と幼稚園児の娘の母です。出産を機に、家族の食への責任感を感じ、資格を取りながら、独学でお料理(パン・お菓子)を学びました。料理、パン、お菓子作りが好きでたまらず、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、その時間の中で生まれたよくある平凡なレシピですが、美味しいだけではなく、身体によい食材を使い、お料理する時間が楽しく、器に盛り付けたときに見栄えする、そんなお料理を目指して、レシピを投稿していけたらなと思っております。 資格:カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈レシピ開発〉 イセ食品様、東海漬物様 他 〈アンバサダー〉 BASE FOOD様、OISIX様、Nordgreen様 他

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