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    ふかふかしっとり♪混ぜるだけの簡単さっぱり梅マフィン♡

    • 投稿日2015/05/01

    • 更新日2015/05/01

    • 調理時間30

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    自家製梅シロップで使い終わった青梅を使って、先日梅ジャムを作りました♪(梅ジャムのレシピはブログにUPしてあります。) 梅ジャムを使ってスイーツ作り♪

    材料7~8個分

    • 薄力粉
      150g
    • ベーキングパウダー
      7g
    • プレーンヨーグルト
      100g
    • 梅ジャム
      約100g
    • 1個
    • サラダ油
      大さじ4

    作り方

    ポイント

    ※甘味が足りなければお好みでハチミツ 大さじ2〜3足して下さい。

    • 1

      オーブンを180℃に予熱開始。

    • 2

      ボウルに薄力粉とBPを入れてホイッパーでよく混ぜる。

    • 3

      あとは書いてある順に材料を入れていき、その都度よく混ぜる。

    • 4

      型の7分目くらいまで生地を入れたら180℃で20〜25分焼いて完成です♪ 粗熱が取れたらラップで包んで保存しておけば翌日もしっとりです(^^)

    レシピID

    124535

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    ちゃんちー
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    ちゃんちー

    スポーツフードマイスター・料理研究家

    せっかく作るなら美味しく食べたい&食べてもらいたい。 せっかく作るなら栄養を無駄なくとり入れたい&とり入れてほしい。 でも難しいこと、面倒なことは大嫌い。 簡単で美味しく作れる&食べれるが大好きな3兄妹の母です。 ☆料理研究家☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 調理法や食材の組み合わせで身体への吸収率を上げるというような、ちょっとマニアックでエビデンスに基づいた料理作りも好き。笑 そんな知識を生かしてレシピを考えるので、栄養の知識がない人でも私のレシピや献立で作っていただければ、無駄なく栄養をとり入れることができて、とっても簡単なのに美味しくて栄養満点なおうちごはんが自然とマスターできます。 普段はスポーツを頑張る子どもたちのために毎日献立を組みながら作っていますが、それがまぁ美味しくて(笑)食べ盛りの子どもたちは常に完食。でも、スポーツキッズやジュニアアスリートだけではなく、小さなお子さんから成長期の子どもの体づくり、私たち大人やご年配の方の健康にも繋がるレシピなので、家族みんなで一緒に美味しく食べてもらえます。 手軽な食材を簡単なアイデアで、大人から子どもまでみんなが同じように、美味しく楽しめる食事作りを提案しています。 レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がりますように。

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