【春キャベツが旨い】豚こま肉と新玉ねぎのさっぱり生姜焼き

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2021.03.11

分類主菜

調理時間: 10分

ID 408737

今日のおうちごはん!

\酒好き料理家の優勝レシピ/

10分あればど~んと完成!豚こま肉と新玉ねぎのさっぱり生姜や焼きです。

肉と玉ねぎのシンプルな組み合わせでとっても作りやすく、低コスト。

生姜の香るさっぱり甘辛味でご飯がよく合い、お弁当にもおすすめです。

春キャベツを添えるので野菜もたっぷり摂れ、体も喜ぶ一皿になっています。

    材料3人分
    豚こま肉 200g
    新玉ねぎ 1コ
    春キャベツの千切り 2つかみ程
    塩、こしょう 少々
    サラダ油 大さじ1/2
    A
    醤油 各大さじ2
    A
    酒、みりん、酢、水、砂糖、生姜チューブ 各大さじ1
    青ねぎや長ねぎの小口切り、白いりごま トッピングにお好みで
    作り方
    Point!
    新玉ねぎと春キャベツは普通の物で代用もできます。

    肉は熱したフライパンで、焼き目を付けるよう手早く加熱します。

    合わせ調味料を入れたら強火で一気に煮詰めていきましょう。

    生姜感強めの方が好きな方は、生姜チューブを大さじ1強入れても〇

    今回は26cmのフライパンを使用しました。
    1. A

      醤油 各大さじ2、酒、みりん、酢、水、砂糖、生姜チューブ 各大さじ1

      の調味料を混ぜ合わせておく。

      玉ねぎは太めの半月切りに。

      豚こま肉に塩、こしょうで下味を付ける。
    2. フライパンにサラダ油をひき、強めの火で豚こま肉を焼いていく。

      (ピンク色が残る程度に)
    3. 新玉ねぎを加え、油を絡めるようさっと炒める。
    4. 合わせた調味料を加え、強火で照りが出るよう煮詰めていく。
    5. 煮詰まりの目安です。
    6. 器に肉と春キャベツの千切りを盛り付け、お好みで青ねぎや長ねぎの小口切り、白いりごまをトッピングする。
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