【春キャベツが旨い】豚こま肉と新玉ねぎのさっぱり生姜焼き
投稿日2021/03/11
更新日2021/03/11
調理時間10分
10分あればど～んと完成！豚こま肉と新玉ねぎのさっぱり生姜や焼きです。 肉と玉ねぎのシンプルな組み合わせでとっても作りやすく、低コスト。 生姜の香るさっぱり甘辛味でご飯がよく合い、お弁当にもおすすめです。 春キャベツを添えるので野菜もたっぷり摂れ、体も喜ぶ一皿になっています。
材料3人分
- 豚こま肉200g
- 新玉ねぎ1コ
- 春キャベツの千切り2つかみ程
- 塩、こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- A醤油各大さじ2
- A酒、みりん、酢、水、砂糖、生姜チューブ各大さじ1
- 青ねぎや長ねぎの小口切り、白いりごまトッピングにお好みで
作り方
ポイント
新玉ねぎと春キャベツは普通の物で代用もできます。 肉は熱したフライパンで、焼き目を付けるよう手早く加熱します。 合わせ調味料を入れたら強火で一気に煮詰めていきましょう。 生姜感強めの方が好きな方は、生姜チューブを大さじ1強入れても〇 今回は26cmのフライパンを使用しました。
- 準
- 1
フライパンにサラダ油をひき、強めの火で豚こま肉を焼いていく。 (ピンク色が残る程度に)
- 2
新玉ねぎを加え、油を絡めるようさっと炒める。
- 3
合わせた調味料を加え、強火で照りが出るよう煮詰めていく。
- 4
煮詰まりの目安です。
- 5
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
