主菜
調味料３つだけでこの美味しさ！『鶏むねタンドリーチキン』
10分
鶏肉に調味料を漬け込む時間は除く- エネルギー280kcal
- 炭水化物5.5g
- 脂質12.8g
- たんぱく質35.5g
- 糖質4.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
●鶏むね肉のタンドリーチキンは大好きで、色々なレシピで作っていますが、このレシピが一番簡単で、しかもおいしい！ ●塩こうじに漬け込むことで、肉に味がしっかりと入るだけでなく、柔らかくなり、しっとりとした仕上がりになります。 ●片栗粉や小麦粉を使わないでも、鶏むね肉がパサつかずしっとり食感で食べられるので、糖質控えている方にもオススメです！
作り方
- 1
鶏むね肉は、皮を取ってフォークを数カ所に刺して穴を開け、縦半分にしてそぎ切りにする。
- 2
ポリ袋に①の鶏むね肉とA 塩こうじ（生タイプ）大さじ1、ケチャップ大さじ1、カレー粉大さじ1を入れてよく揉み、20分ほど室温におく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にし、漬け込んでおいた鶏肉を並べて焼く。なるべく動かさずに4分程度焼き付け、しっかりと焼き色がついたら裏返し、裏面も同様にしっかりと焼き色をつける。
ポイント
●フライパンで鶏肉を焼き始める時、肉の温度が低すぎると焼いた時に固くなってしまうので、漬け込みは常温に置いておくようにしてください。 ●肉を焼くときは、片面ずつしっかりと焼き色をつけるように焼いてください。
レシピID：409096
更新日：2021/03/23
投稿日：2021/03/23
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