主菜
【ヘルシーだけど満足感いっぱい!!】厚揚げのトマト南蛮
投稿日2021/07/25
更新日2021/07/25
調理時間20分
ダイエットしたいけどガッツリしたいものも食べたい!! そんな時は厚揚げを使いましょう。 今回は厚揚げをチキン南蛮のような感じでアレンジしてみました。 タルタルにトマトを入れることでさっぱりした味になりますよ!!
材料2人分
- 卵2個
- ミニトマト4個
- 厚揚げ1枚
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- こしょう少々(苦手な方はなくてもOK)
- パセリ少々
- Aマヨネーズ大さじ1と1/2
- A塩少々
- A味の素ひとつまみ
- A蜂蜜小さじ1(または砂糖)
- B醤油大さじ1
- B酢大さじ1と1/2
- B砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
・マヨネーズのカロリーが気になる方は、ヨーグルトを代用していただいても大丈夫です。 ・トマトを混ぜる際には崩れないように優しく混ぜるようにしましょう。
- 1
卵を8分間茹で、冷水で晒した後、殻を向く。
- 2
ミニトマトのヘタをとり、4等分に切る。
- 3
1をボウルで潰し、A マヨネーズ大さじ1と1/2、塩少々、味の素ひとつまみ、蜂蜜小さじ1を入れ、混ぜ合わせる。その後 、2を入れ軽く和えるように混ぜる。
- 4
厚揚げを6〜7等分に切る。
- 5
片栗粉でまぶす。
- 6
サラダ油をフライパンにしき、5を揚げ焼きにする。
- 7
残った油を拭き取り、混ぜたB 醤油大さじ1、酢大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2を入れ、水分が飛ぶまで和える。
- 8
お皿に盛り、7の上に3、こしょう、パセリを乗せる。
レシピID
417823
質問
作ってみた!
はるねこ2024/05/17 21:39
トマトの酸味が爽やかで、甘酢ダレとよく合いました。 次は仕上げに大葉を乗せてみようと思いました。
ArtistRYOTA2021/08/17 22:06
ありがとうございます😊りぃさんのような素敵な方に作ってもらえて彼氏さんも僕も嬉しいです。
りい2021/08/17 21:58
彼氏に作ったら、好評でした！
「タルタルソース」の基本レシピ・作り方
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。
