副菜
厚揚げの南蛮漬け
3分
漬け時間除く- エネルギー180kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質10.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質11.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
南蛮漬けは大好きだけど揚げ物はめんどくさいと思う人のための厚揚げの南蛮漬け。厚揚げなので切って漬けるだけ、火を使わずに簡単に南蛮漬けができちゃいます。 豆腐は栄養価が高くてヘルシー、玉ねぎやピーマンは気持ちをリフレッシュする働きと血流促進、酸味と甘みの味付けは疲労回復効果。夏の暑い時期、ストレスのたまっているとき、ダイエット中、お酒のおつまみなどにおすすめです。
材料2人分
- 厚揚げ1/2袋（150ｇ）
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん1/8本
- ピーマン1/2個
- A酢大さじ2
- Aみりん大さじ１
- A醤油小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1/8
- Bピーナッツ（刻み）適量
- Bパクチー適量
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライス、にんじんとピーマンは細切りにする。
- 2
保存容器に①とA 酢大さじ2、みりん大さじ１、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/8を入れて混ぜる。
- 3
厚揚げは1ｃｍ厚くらいに切る。
- 4
冷蔵庫で1時間くらい漬ける。
- 5
皿に盛り付け、お好みでB ピーナッツ（刻み）適量、パクチー適量をあしらう。
ポイント
※漬けこみ時間は0分でもおいしいですが、少し漬け込んでくったっとしたお野菜と厚揚げがとってあいます。 ※厚揚げは絹タイプがおすすめですが、お好みでどうぞ。
レシピID：397692
更新日：2020/08/31
投稿日：2020/08/31
