おすすめ！簡単なのに絶品♡『厚揚げの南蛮漬け』時短・節約
投稿日2020/01/19
更新日2020/01/19
調理時間10分
メインにも副菜にもおつまみにもなる簡単な南蛮漬けです。厚揚げで作るので『揚げて漬ける』作業がなく、ささっと完成します♡節約にも時短にもなりますし、味も本当に美味しく癖になります！！とってもおススメの１品です♡メインとして出す場合は２人分、副菜やおつまみとして出す場合は３人分の分量です♪
材料3人分（副菜の場合）
- 厚揚げ３個
- 玉ねぎ1/4個
- 人参1/4本
- ピーマン１個
- Aめんつゆ大さじ４(2倍濃縮)
- A砂糖大さじ３
- A酢大さじ ３
- A醤油大さじ１
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
・生野菜が苦手な方は、細切りにした野菜をすべて耐熱容器にいれ、ラップをして600Wで１分～１分半加熱して下さい。 ・厚揚げなので、簡単・時短・節約・食べ応え・カロリー全てにおいて満足できます♡ ・絹厚揚げがよりおすすめです♪
- 1
玉ねぎ、人参、ピーマンを細切りにする。
- 2
A めんつゆ大さじ４、砂糖大さじ３、酢大さじ ３、醤油大さじ１をよく混ぜ合わせ南蛮酢を作り、細切りにした野菜を漬けておく。
- 3
厚揚げを食べやすいように切り、キッチンペーパーで水気をふき取る。 ※今回１パック３個入りのものを使用し、１つを半分に切りました。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、厚揚げに焼き色をつける。
- 5
南蛮酢に厚揚げを加え、しばらくそのまま置いておく。
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質問
作ってみた!
露木李2022/07/26 12:36
麺つゆ３倍濃縮・４倍濃縮のときの分量教えて下さいm(_ _)m
きよみ2020/04/27 22:05
すごく美味しかったです💕野菜もたくさん取れるし、旦那さんも大喜びでした…！南蛮漬けってなんか難しいイメージでしたが、とっても美味しいレシピで感謝感謝です😘また作ります♪
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「厚揚げ」の基礎
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
