副菜
にんじんの味噌バターきんぴら
投稿日2021/03/26
更新日2021/03/26
調理時間5分
こっくりした優しい味わいのきんぴらです。 和・洋のどちらの献立にも合わせられるところもお気に入りポイントです。
材料（2～3人分）
- にんじん1本(150ｇ)
- バター15ｇ
- A味噌小さじ2
- Aみりん小さじ2
- パセリ（みじん切り）適量(お好みで)
作り方
ポイント
【A】は先に混ぜ合わせておき、フライパンに入れるときは弱火にしてから加えると 調味料がはねたり、焦げたりせず落ち着いて作れます。
- 1
にんじんは薄切りにし、A 味噌小さじ2、みりん小さじ2は合わせておく。
- 2
フライパンにバターを入れて中火にかける。 バターが溶けたら、【1】のにんじんを入れてしんなりするまで1～2分炒める。
- 3
弱火にして、A 味噌小さじ2、みりん小さじ2を加え全体をよく混ぜる。 器に盛り、お好みでパセリ（みじん切り）をかける。
レシピID
409317
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坂本京子
- 食育インストラクター
フードコーディネーター/フードスタイリスト 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、 食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。 広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 ご家庭で簡単に作れるレシピを中心に、 できるだけ少ない食材、シンプルな調味料で美味しいレシピ をご紹介しています。 簡単で何度も食べたくなる『おうちの定番メニュー』になるレシピを 日々研究しています。