「にんじんだけ」レシピ30選｜大量消費にも◎！
投稿日2025/06/24
更新日2025/06/24
目次
1.にんじんの炒めナムル【#作り置き#お弁当#食材ひとつ】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
にんじんの大量消費やお弁当の彩りに最適！ 食材ひとつでできる万能おかず♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、フライパンでにんじんを炒めたら、あとは調味料を絡めるだけ。 たったこれだけだけど、にんじんの臭みが減ってグーンと食べやすい！！
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
10648852024/03/04 21:51
お弁当の彩りのために作りました。 お酢が少し効いてて食べやすかったです。
12486502025/07/01 20:07
美味しくて何本もバクバク食べれそうです😋 炒めてる時放置したので少し焦がしちゃいました😆
ゆくゆく2023/12/23 12:13
Yuuさんのレシピ大好きです！ このにんじんナムル、美味しい♪ 箸が止まらない😆
2.野菜の満足おかず☆にんじんのマヨ胡麻和え
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
人参のみでも食べやすいマヨ胡麻和えなのでしっかり満足いただける副菜になっています。 お弁当の隙間埋めおかずやワンプレごはんの彩りにも。 野菜嫌いのお子様にもぜひぜひ(^ ^) 日持ちは冷蔵で３日 冷凍では約３週間です。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
surg2026/02/16 18:07
優しい味付けでとてもおいしかったです！ 大きめの人参1本で調味料はレシピ通りにしました！ もう少し食感が欲しいので次はスライサーではなくて包丁で切ろうかな、、！
さこ マロ美2026/01/24 17:54
いつも美味しいです １日目はマヨネーズなしで、 ２日目はマヨネーズで和えて 頂いております😊
ありみ2023/10/18 16:35
にんじんが、甘くて、すごく、おいしかったです♡。こどもが、たくさん、食べてくれました♡。にんじんが、お父さんのお野菜です♡。
3.人参グラッセ〜カフェ店長直伝です
調理時間15分
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お店で美味しかったら、これどうやって作るんですかってすぐ聞いちゃう。意外と簡単だったりするんですよね。 砂糖とバターを入れるだけで、すごく美味しい、まるでスウィーツな人参になりました。メインより好きかも♡
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ぱんだ2024/12/11 22:49
バターのコクがしっかりあって、人参の甘さも際立っていてとっても美味しかったです😋🍴
山子2026/05/24 18:42
お肉をいただいたので付け合わせにしました。美味しかったです♪
和音2026/06/16 10:41
半量で作りました😊追いバターがまた良いです✨ありがとうございます☺
4.やみつき♡にんじんの塩昆布ナムル【#ポリ袋 #食材ひとつ】
調理時間5分(置く時間を除く)
このレシピを書いたArtist
にんじんの大量消費やお弁当の彩りに超オススメ！にんじんだけを使ったやみつきナムル♪ 作り方は、とーっても簡単で、にんじんを千切りにして塩もみし、あとは、塩昆布と調味料を加えるだけ。たったこれだけだけど、にんじんがめちゃめちゃ美味しいーっ！ 1本なんて、一人でペロッと食べれる勢いです！！
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
ゆ2026/03/29 16:33
お花見弁当用に作りました。ひさしぶりのリピですがやっぱり美味しい。にんじんがすすみました。
AYANO.•*¨*•.☆2023/05/18 09:40
美味しすぎるぅ〰️😍 人参のポリポリ食感も凄くいいですね♪ お弁当の副菜に作りましたが次は倍量で沢山食べたいです♡♡♡
- ゆ
2025/09/02 20:46
簡単でとても美味しかったです。お箸が止まりませんでした。鬼リピ確定です。
5.【黄金比でかんたん♡王道のキャロット・ラペ】何度でも食べたい
調理時間10分(冷やす時間を除く)
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わが家でよく作る常備菜♡王道のキャロットラペです！ 簡単でおいしい味付けの黄金比はこちら⇩⇩⇩ 💡【オリーブオイル:はちみつ:レモン汁＝3:2:2】 程よい甘さと、爽やかな酸味でとっても食べやすく、わが家の子供も大好きです(๑´ڡ`๑)あと一品何か欲しい時にも活躍してくれますよ。コスパもよく、にんじん1本あれば簡単に作れるので、よかったら是非お試しください🙋
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
のりのり🐾🎀🤍2026/02/14 01:50
りんごさん🍎の投稿を拝見して作りました🎵 箸休めにピッタリで❣️サンドイッチの具材にも 活用しました🥕 ユーザ友の皆さんも投稿されていて大変 参考になりました🍀𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❁⃘ スギヤマさん🎀いつも素敵なレシピを🌷 ありがとうございます😸🎵
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/11/10 23:10
キャロットラペは色々なレシピでチャレンジしていますが、今日はこちらのレシピで作ってみました♪ にんじんを切って和えるだけで、簡単に作れました🎶 優しい酸味に甘めの味付けで、とても美味しかったです✨ ラペにすると、にんじん沢山食べられますね😊 また作ります♪ スギヤマヒサエさん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
キャピタン2026/01/28 12:15
ユーザー友のyumi🍓さんの美味しそうな投稿を追っかけました😊✨ オリーブオイルの風味が良く、はちみつレモンが爽やかなキャロットラペ、とても美味しいです⭐️ 美味しいので、パクパク食べられます😊💕 また作りたいです！ yumi🍓さん、素敵な投稿でレシピのご紹介ありがとうございます😸💕 スギヤマヒサエさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます💖
6.食材１つで絶品副菜☆『人参の胡麻味噌マヨ和え』
調理時間3分
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人参のみで作れる簡単副菜♪ あと1品に迷った時などサッと作れてとっても美味しいのでお勧めです！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- ありみ
2023/09/29 11:45
おみそが、はいっていて、すごく、おいしかったです♡。にんじんが、お父さんのお野菜です♡。
- さくらんぼ
2021/04/14 23:39
もう何度もリピートしています♪ レンジで簡単だし、あとは和えるだけでとても助かっています！
7.1番美味しい食べ方！甘さに驚く【にんじん塩チーズグリル】
調理時間15分
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これめっっつっっちゃ美味しいです！ ただただじっくり焼いたにんじんに塩と粉チーズパラパラ振るだけで、どんなにんじんも本当に甘くなります。 塩＋粉チーズ超おすすめですが、塩＋カレー粉やクミンパウダーもおすすめ！
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
えんぢさん2024/02/20 15:46
にんじんのカットがデカすぎなのか、家のトースターの温度が低いのか15分焼いてもにんじんに変化がなかったので途中からフライパンに切り替えてなんとか焼き上げることができました。ᕙ( • ‿ • )ᕗ 粉チーズの塩味がにんじんの甘みを引き立てて 美味しかったです。
maple cherry2026/03/17 13:45
最初、オーブントースターで焼いていましたが、オリーブ油がパチパチと言って、上からも油が落ちて来そうで湯気（煙？）が出てきてヤバいなぁと思ったので途中からフライパンに移し替えました！滅茶甘くて美味しく出来ました‼ これイイですね、又、作ります。
- 1059817
2024/03/03 18:15
人参が大好きです。作ってました。人参が甘くて美味しかったです。レシピ、ありがとうございました♪
8.1本ペロリ！焼肉屋さんの人参ナムル【作り置き】
調理時間10分
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人参をナムルの美味しい焼肉屋さん直伝のナムルだれで。 作り置き出来るのでお弁当にも♡ 家庭で使いやすい調味料に置き換えて、配分は素材によって変えてます。 人参1本ペロッと行けちゃいますよ〜！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 1603233
2026/07/02 15:49
人気でした 人参2本で2倍作りました 明日のお弁当に頂戴 と言われてお裾分けしました 今日も作ろうと思います
mokoko2021/04/12 21:11
旨い😋
9.節約副菜♡材料ひとつで！『人参の中華和え』
調理時間5分
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人参のみで作れるお手軽ナムルです♪ あと1品に困ったときや節約中に活躍してくれます(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 766604
2024/06/28 19:21
簡単に1品できました！美味しかったです🥕✨
- 606992
2022/02/25 21:58
レンチンして和えるだけ、簡単で美味しかったです！人参の甘みも感じられ優しい味で人参がたくさん食べられました。ありがとうございました！
10.人参のマヨ味噌サラダ【モリモリいける！レンジで簡単・時短】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
細切りにしてレンジで加熱して 和えるだけの簡単人参サラダ♪ 材料は人参1つなので 献立に彩りが欲しいときや 余っている人参があればパパっと すぐに作れちゃいます(*^-^*)
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
michu2024/02/11 23:15
お味噌が入っているので味がしまって美味しかったです❣️❣️ おすすめの切り方見落としました😅 今度は太めに切ってみます
y2024/07/01 19:05
味噌マヨの味付けが絶妙でめちゃくちゃ美味しいです😌💕 また絶対リピします！
チョビの助2024/04/12 21:05
お味噌大好き 彩りでキャベツ加えてます 味噌マヨはやはり美味です！
11.人参のナムル。レンジで簡単♪人参の消費に役立つおかず！
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
人参を千切りにしてレンジで加熱し、調味料を混ぜるだけ。 簡単ナムルです。 人参が余ったときの大量消費に便利。 副菜やあと一品のおかず、おつまみにもピッタリです♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
りぃママ2024/06/02 11:51
簡単にできてとっても美味しいです😋何度かリピしてます🎶
- 949314
2023/07/20 13:37
子どもも好きそうな味付けなので、お弁当の彩りに使わせて頂きます！
- 350823
2020/06/21 07:54
お弁当の彩りに良き
12.食材ひとつで作れる！コスパ最強副菜『簡単さっぱり☆人参ラぺ』
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
人参を細切りにして、調味料と和えるだけ！ とっても簡単で、さっぱりと美味しいシンプルなキャロットラぺレシピです♪ あと1品ほしい時に嬉しい1品で、余った人参の消費にもおすすめです(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- ありみ
2024/04/25 10:03
さっぱりして、すごく、おいしかったです♡。にんじんが、お父さんのお野菜です♡。
- 707807
2023/01/29 19:54
簡単で美味しくてよく作ります。 - 606992
2022/04/26 10:18
栄養価の高い人参が美味しく簡単に食べることができて、ありがたいです！
13.簡単！作り置き・お弁当にも＊人参のきんぴら
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
人参だけで美味しいきんぴら♪ 人参の甘さとコリコリした歯応えがたまらない美味しさです♡ 人参嫌いな下の子が小さい時からこれだけは大好きで食べてくれた不思議なきんぴら。 人参の千切りさえ頑張れば、後は炒めるだけ！ 人参大量消費に大助かり♪ 晩御飯のおかずに、お弁当に、作り置きや冷凍保存も出来て便利ですよ🍀
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
みー2019/05/29 10:51
とても簡単で、しっとり優しいお味でした(^-^) 家族が入院中に毎日の食事で人参が出てきたので、退院後も積極的に摂るようにしています。レシピがマンネリ化してしまって新しいものを探していたので、このレシピを知れてとても嬉しいです！また作ります。ありがとうございました。
- 332555
2021/06/29 09:21
もう何回も作ってます。おいしいです。ありがとうございました。 
mel2020/10/13 04:15
もともと生野菜は苦手な我が夫婦。人参もサラダより、こんな風に炒めたものが好き。炒める時間を加減して温サラダ風にもなるし、この優しい味付け大好きです♡本当にたくさん食べれちゃうのよね！ こちらはすっかり秋も深まってきて、ジャケットが必要な季節になってきました。山は雪も⛄️だから、ますます生よりもちょっと火を入れてお腹にも優しく〜。普通の材料でバリエーションに富んだまこちゃんのレシピ、いつも楽しみにしています。ありがとう♡コロナもだけど、風邪にも気をつけてね！
14.子ども爆食い♪にんじんのガレット～カリッもちっ食感♪
調理時間5分(焼き時間を除く)
このレシピを書いたArtist
にんじんをじっくり加熱すると自然な甘みが出て、子ども爆食いおかずに変身！ 野菜嫌いの次男が口いっぱいに頬張るレシピです♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
マルジー2024/03/08 04:47
量が少なかったかな？ペラペラです。コンソメないのでカレー粉入れました。モチモチしてて美味しいです。今第二弾作成中☺️
10379082023/12/25 19:39
にんじんはあまり好きじゃないのですが、子供に食べてもらおうと思って作りました。 このレシピはとってもおいしかったです！素敵なレシピありがとうございました。 今回は子供（2歳）はあんまり食べてくれなかったですが、また作ってみます♪
- 1000155
2023/10/18 19:11
分量、手順などレシピ通りに作りましたが失敗しました〜
15.酸っぱくない！まろやかにんじんサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
程よい酸味で子どもも食べやすい！にんじんがたっぷり食べられるサラダです。 サイゼリヤの「爽やかにんじんサラダ」をイメージして作りました。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
はな2025/05/07 21:49
さっぱり食べやすく、美味しかったです。 旦那がとても気に入ったのでまた作ります！
16.無限にんじんサラダ【ポリ袋で作るから洗い物なし☆】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
◆野菜高騰に左右されない「にんじん」の大量消費レシピなんです♡ ◆作っておくと、彩り担当おかずになります♪ (お弁当に、おつまみにGood♪) ◆1時間ほどおきますが、すぐ食べたい場合は《作るポイント》に記載☆ ※動画では、5:59〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 7日 冷凍 : 14日
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
mmm102026/02/03 07:23
とっても美味しかったです！
- 498649
2022/11/11 08:38
美味しかったです、家族にも好評でした。
17.【ひらひらにんじんナムル】5分でできて子どもウケ抜群！
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
にんじんを消費したい時に作ったものです。 ピーラーで薄くスライスし、電子レンジを使うので火の通りが早く作りはじめて5分あれば完成します。 温かいままでも冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。 我が家の子どもたちがパクパク食べるレシピ です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ふうちゃん2025/05/12 18:22
にんじんの甘みが感じられて美味しかったです！
無名2025/04/26 15:22
すっごく美味しかったです！！いっつもキャロットラペで飽きてたのでこのレシピ見つけれて良かったです！！！
18.【人参のごま味噌炒め】あと１品やおつまみに♪スピード副菜
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
このレシピを書いたArtist
人参だけで作れる簡単レシピです。味噌の風味が香る副菜はあと１品やおつまみにも大活躍。食卓に出すと彩りを添えてくれます。 ★こんな人におすすめ □使いきれなかった人参が冷蔵庫にある人 □あと一品が欲しい人 人参はβカロテンを豊富に含む緑黄色野菜です。βカロテンは必要に応じて体内でビタミンAにかわり、免疫力を高めたり、目の健康を守る役割を果たしています。
材料
19.人参だけで作れる！お弁当の作り置きにヘルシーキャロット・ロペ
調理時間20分
カロリー（1人分）94Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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「あと一品なにか欲しいな」と思ったときに、優秀な人参サラダ(キャロット・ロペ)の作り方です🥕ダイエットを頑張りたい方、もしくは頑張っている方へ、ヘルシーな作り置きをお届けします( ¨̮ )📕 他のレシピと違うポイントは、 ・人参 1本だけ で作れること ・塩もみにこだわりポイントがあること ・砂糖ではなくはちみつを使うこと ・ヘビロテしやすいこと です◎ お弁当のおかずにするなら、このレシピで1人あたり3〜4日分の量が作れます🥕 2人家族なら、材料を2倍にして作ってみてください☺️ (全体で188kcal：糖質27.7g たんぱく質1.5g：脂質6.9g)
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 424895
2023/01/22 18:37
はちみつがない場合は砂糖でも大丈夫でしょうか？
20.手が止まらん！フライドにんじん
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
色々な作り方をしたけど これが我が家のベストな作り方◎ とにかくサクサク‼︎人参も甘くて美味しい♡ 人参嫌いさんでもこれなら食べれるかも！？ ぜひ揚げたて熱々を つまみ食いしてくださいね◎
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ゆずまる2025/12/22 12:37
塩味のある衣を噛むと、中から柔らかい甘みのあるにんじんが出てきて、子供も大人もヤミツキになりました♡ 偏食のある2歳の子供が、何本もにんじんを手に取って食べてくれました！ 素敵なレシピをありがとうございました！
21.お弁当のあと1品に！スパイシーにんじん
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
お弁当の副菜に！ 工程が少なくて、飽きのこない味です。
材料
22.【つや美人を叶える】にんじんのハニーマスタードサラダ
調理時間5分
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お肌も体調もお疲れモードになりやすい夏にこそ食べてほしいレシピ。 お肌もツヤツヤになる栄養素がたっぷりでこのサラダ自体もすっごくツヤツヤ♡ 2-3日作り置き可。 包丁も火も使わないのに、にんじん1本分ぺろりとたべれちゃう、ラクうまサラダです。
材料
23.ひとりで1本いける！『にんじんのカレー焼き』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
にんじんをじっくり焼くことで甘みと旨みが引き立ち、カレー粉と塩気がたまらなく合います。 シンプルでおいしく、ひとりで1本いけます！ お酒にもピッタリ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
はる2023/09/07 08:00
めっちゃ美味しかった！
24.お箸が止まらない♩人参のバター醤油きんぴら
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
人参をバター醤油で炒めるきんぴらです。 シンプルに作る時とはひと味違う、バターのコクがプラスされ、人参の甘さも引き出されて旨みがたっぷりの美味しいひと品に。 あともう一品という時や、お弁当のちょこっとおかずなどに、ぜひぜひお試しください♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ちぃ2025/11/13 08:39
バターの香りで食欲が湧いてきます◡̈ 何回かリピートしています⚘ ここえみさんレシピの醤油麹も最高です！
25.加熱不要！ピーラーでにんじんサラダ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ピーラーで薄く削いだ人参は食感も良く、いくらでも食べられますよ。 塩の代わりの「ゆかり」の香りで和食にもよ良く合うサラダです。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- のりのり🐾🎀🤍
2025/12/12 00:47
調味料シンプルでめっちゃ簡単でした❣️ 箸休めにピッタリ🥢美味しかったです🥕😻 にんじん2本分で作りましたがあっという間に 終わりました🎵レシピありがとうございます🍀
- michu
2026/06/09 23:06
ゆかりが入ってさっぱり美味しいお気に入りのマリネ風のにんじんサラダ💕 どんな献立にも合うので作り置きしています🎶 彩りに大葉をのせました☺️ 簡単美味しいレシピをありがとうございます🩵
- michu
2025/12/01 15:17
縦型ピーラーを使ったら上手くリボン状になりました🙌 オリーブオイルとお酢とゆかりを合わせるだけ✨ 少し置いておくと味が馴染んでつまみ食いが止まらなくなる美味しさです😍 今度は倍量で作ろうと思います☺️ 簡単美味しいレシピをありがとうございます🩵
26.子どもも夢中になる！フライド海苔にんじん
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ザクザク食感の衣と海苔コンソメ味がにんじんと マッチして絶品なフライド海苔にんじん♪ にんじんが苦手なお子さまでもこれなら食べてくれるかもしれませんよ！ 作り方も簡単であと一品ほしいときにもおすすめです♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 1059817
2024/03/04 20:14
作ってみました。青のり多めに入れ、オリーブオイルで、じっくりっ焼きました。青のりの味と、人参の甘みと、柔らかくて美味しかったです。レシピ、教えて頂き、ありがとうございました！
mami_yh2024/05/12 20:58
夜ご飯に揚げ物したので一緒に作ってみました！ 甘くてサクサクで箸が止まりませんでした😆 人参嫌いな子供からも好評でした✨ 青のりの風味がいいですね！ また作ります😊
28.揚げ焼きで簡単！【カリホク甘い！にんじん唐揚げ】やみつき味♩
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
カリカリホクホク食感で止まらないおいしさ！ にんにくとしょうがの香りが食欲をそそります♩ にんじんが余っていたらぜひ作ってほしいおすすめレシピです！ にんじんの大量消費にも◎！
材料
29.5分でもう一品！にんじんのごま和え
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
レンジでチンして和えるだけ♪ 5分でできちゃう超簡単な一品です。 にんじんの甘さに ごまの香ばしさが美味しい♡ もう一品欲しいときや お弁当にもぴったりですよ◎
材料
30.材料３つ。思わず目を閉じた至福の焼きニンジン#シンプルレシピ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
一口頬張った息子が「う〜ん😍」と言って目を閉じた、にんじんの甘さがよく伝わる副菜です。 「野菜嫌いの4歳娘がペロリと食べました！」「すごくおいしくて1人で1本食べちゃいました♡」 とのつくれぽも頂いています。 （参考値） エネルギー 144kcal たんぱく質 1.1g 脂質 12.3g 糖質 8.2g 食物繊維 3.1g
