人参グラッセ〜カフェ店長直伝です

• 15分

材料4人分（今回の人参は１５０ｇありました）

• 人参
  １本
• A
  砂糖
  小さじ１〜２
• A
  バター
  ５〜１０ｇ
• A
  水
  １００cc

作り方

• 下準備
  なし

• 1

  人参は皮を剝き一口大の大きさに切る。鍋に人参A 砂糖小さじ１〜２、バター５〜１０ｇ、水１００ccを入れ、落とし蓋をして熱して、さらに蓋をし沸騰したら弱火で10分程煮る。

  
• 2

  蓋をあけて、落とし蓋だけして、水分を蒸発させながら、煮つめていく。つややかな人参になります。落としぶたはアルミホイルで。

  
• 3

  煮汁がなくなれば、出来上がり。お料理の付け合わせや、お弁当の色どりなどにどうぞ♡

  
• 4

  ヘルシーな高野豆腐を使ったハンバーグレシピ、おろしタイプ https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/206798

  
• 5

  ソースタイプ、どちらにも合いますよ。

  

ポイント

落とし蓋をして柔らかく煮る事。砂糖の甘みと、バターのコクが全体にいきわたって付け合わせでもインパクトのある美味しさ。砂糖とバターはお好みで作って下さい。砂糖５ｇ、バター５ｇでも十分美味しいです。お好みでどうぞ♡

作ってみた！

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