副菜
ひとりで1本いける！『にんじんのカレー焼き』
投稿日2022/07/05
更新日2022/07/05
調理時間10分
にんじんをじっくり焼くことで甘みと旨みが引き立ち、カレー粉と塩気がたまらなく合います。 シンプルでおいしく、ひとりで1本いけます！ お酒にもピッタリ。
材料2人分
- にんじん1本(約180g)
- オリーブオイル大さじ1
- マヨネーズ適宜
- Aカレー粉小さじ1/4
- A塩小さじ1/6程度
- A黒こしょう少々
作り方
ポイント
■にんじんはあまり触らずにじっくり焼いてください。 ■塩は「少々」よりちょっと多いくらいがおいしいです。
- 1
にんじんは皮をむき、長さを半分に切る。 細い部分は縦4等分、太い部分は縦8等分に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんじんを入れる。 時々転がしながら全体に焼き色が付けながら火を通す。
- 3
A カレー粉小さじ1/4、塩小さじ1/6程度、黒こしょう少々を加えて混ぜる。 お好みでマヨネーズを付けて召し上がってください。
レシピID
440506
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+