包丁いらず♪カレー風味でご飯が進む【豚こまのカレー焼き】
投稿日2023/03/27
更新日2023/10/27
調理時間15分
にんじんとねぎを豚こま切れ肉とひと口大にまとめて焼くだけ！ 混ぜる工程もフライパンでしてしまうので洗い物も減らせて一石二鳥♪ スライサーを使えばにんじんの細切りもあっという間にできて、ふわふわ食感が叶います♪ 塩とS&B ブラックペッパー(パウダー)は少な目でも、カレー風味でおいしく食べられるので塩分控えめの減塩メニューです。
材料4人分
- 豚こま切れ肉400g
- にんじん1本(100ｇ)
- 青ねぎ(小口切り)30g
- 塩小さじ1
- S&B ブラックペッパー(パウダー)少々
- 片栗粉大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- AS＆B カレー粉スティック1本(2g)
- 食用油適量
- ブロッコリーお好みで
- レタスお好みで
作り方
ポイント
★豚こま切れ肉は、バラ肉やロース肉でも代用可能です。 ★にんじん、青ねぎ以外の野菜でもおいしいです。 ★小学生未満のお子さんはカレー粉を減らしてあげると食べやすいです。調整してくださいね。 #エスビー食品タイアップ
- 準
にんじんはスライサーで細切りにする。 ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。 レタスは洗って水気を切る。
- 1
フライパンに豚こま切れ肉、にんじん、青ねぎ(小口切り)、塩、S&B ブラックペッパー(パウダー)、片栗粉を入れて混ぜながらひと口大にまとめていく。
- 2
A 片栗粉大さじ1、S＆B カレー粉スティック1本(2g)をボウルに入れて混ぜ、工程1の豚肉にまぶす。
- 3
フライパンに食用油を入れ、中火で焼く。焼き目がついたら裏返し、ふたをして5分焼く。
- 4
ふたを開けて水分が飛ぶまで中火で加熱し、器に盛りつけ、お好みでブロッコリーとレタスを添える。
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TAKAKO
レシピ、栄養、パンのことを考えるのが好きな3児のママです。 管理栄養士・ジュニア野菜ソムリエ 元病院・保育園栄養士 毎日栄養指導していました/毎日給食作っていました Instagram @eiyounotakako ≪書籍≫ 【1歳から6歳の子どもごはん 365日の幼児食 冷凍できる作りおきレシピ】 ・レシピ考案を担当 ・全国の書店・楽天・Amazonにて 2022年3月16日 株式会社KADOKAWAより発売 2歳の次男が卵と小麦のアレルギー。 辻製菓専門学校で製パン技術を学んでいる真っ最中にアレルギーが発覚。息子のアレルギーをきっかけに米粉料理や米粉パンを作り始める。グルテンフリーに魅力を感じ、ロースイーツを勉強中。 アレルギーがあってもなくても「家族みんなでおいしく安全な食卓にしたい」という想いで毎日の食事を作っています。 簡単でおいしく健康に。 時短レシピと、わかりやすい栄養情報も発信していきます。