新じゃがいものカレー焼き

材料2人分

• 新じゃがいも
  2個(200g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  3cm
• 豚こま肉
  150g
• にんにく（刻み）
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  カレー粉
  小さじ1
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 下準備
  A しょうゆ小さじ2、ケチャップ大さじ2、カレー粉小さじ1を混ぜておく。

• 1

  新じゃがいもは一口大に切る。 （普通のじゃがいもの場合、皮を剥いてください） 玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにする。 じゃがいもは耐熱容器に入れふんわりラップをし、600Wの電子レンジで5分程加熱する。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、玉ねぎ、にんじん、にんにく（刻み）を入れ炒める。

  
• 3

  玉ねぎが柔らかくなってきたら、豚こま肉をいれ炒める。

  
• 4

  豚こま肉に火が通ったら、じゃがいも、A しょうゆ小さじ2、ケチャップ大さじ2、カレー粉小さじ1をいれ、炒め合わせる。

  

ポイント

じゃがいもに芽がある場合取り除いてください。

作ってみた！

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