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    主菜

    新じゃがいものカレー焼き

    • 投稿日2022/04/08

    • 更新日2022/04/08

    • 調理時間20

    お気に入り

    163

    新じゃがいものカレー焼きです。 「カレーのルウがない!」 だけど、カレーを食べたいという時にも♪

    材料2人分

    • 新じゃがいも
      2個(200g)
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • にんじん
      3cm
    • 豚こま肉
      150g
    • にんにく(刻み)
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      ケチャップ
      大さじ2
    • A
      カレー粉
      小さじ1
    • オリーブオイル
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    じゃがいもに芽がある場合取り除いてください。

    • A しょうゆ小さじ2、ケチャップ大さじ2、カレー粉小さじ1を混ぜておく。

    • 1

      新じゃがいもは一口大に切る。 (普通のじゃがいもの場合、皮を剥いてください) 玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにする。 じゃがいもは耐熱容器に入れふんわりラップをし、600Wの電子レンジで5分程加熱する。

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、玉ねぎ、にんじん、にんにく(刻み)を入れ炒める。

      工程写真
    • 3

      玉ねぎが柔らかくなってきたら、豚こま肉をいれ炒める。

      工程写真
    • 4

      豚こま肉に火が通ったら、じゃがいも、A しょうゆ小さじ2、ケチャップ大さじ2、カレー粉小さじ1をいれ、炒め合わせる。

      工程写真
    レシピID

    435099

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    辻本なみ
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    辻本なみ

    管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    管理栄養士 辻本なみ 関西在住*3歳6歳男の子のママ ・米粉を使用した特定原材料7品目不使用おやつ(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したおやつやごはん ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 弟の食物アレルギーがきっかけで  「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました🌱 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪

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