新じゃがいものカレー焼き

A しょうゆ小さじ2、ケチャップ大さじ2、カレー粉小さじ1を混ぜておく。

新じゃがいもは一口大に切る。 （普通のじゃがいもの場合、皮を剥いてください） 玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにする。 じゃがいもは耐熱容器に入れふんわりラップをし、600Wの電子レンジで5分程加熱する。

フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、玉ねぎ、にんじん、にんにく（刻み）を入れ炒める。

玉ねぎが柔らかくなってきたら、豚こま肉をいれ炒める。

豚こま肉に火が通ったら、じゃがいも、A しょうゆ小さじ2、ケチャップ大さじ2、カレー粉小さじ1をいれ、炒め合わせる。