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鶏手羽元とインカのめざめのカレー焼き

20

2014.04.04

分類

調理時間: 20分

ID114519

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「免疫高まる和タリアン」

インカのめざめの甘さをカレーのスパイスと合わせてみました。手軽に鶏手羽元と。

いも類 アイデア料理 じゃがいも お肉のおかず 手羽 子供

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材料(4人分)
鶏手羽元 8本
A生姜すりおろし 小さじ1
Aカレー粉 小さじ1
A醤油 大さじ1
A酒 大さじ1
片栗粉 大さじ2
じゃがいも(インカのめざめ) 4個
オリーブオイル 大さじ2
塩、こしょう 少々
作り方
Point!
鳥手羽元は揚げないのでじっくりと転がしながら焼くのがポイント
  1. 鶏手羽元はAに漬けておく。じゃがいもは皮をむいて一口大に切っておく。
  2. 1の鶏手羽元に片栗粉をまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで転がしながら焼く。じゃがいもも同時に焼く。(蓋をすると中まで火が通りやすい。)
  3. 2に火が通ったら塩、こしょうで味を整える。
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