【つや美人を叶える】にんじんのハニーマスタードサラダ

材料2人分

• にんじん
  小2本
• 塩
  ひとつまみ〜
• A
  粒マスタード
  小さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1(アガベシロップやメープルシロップでも代用可)
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  米酢
  大さじ1
• 粗挽き黒こしょう
  適宜

作り方

• 下準備
  にんじんはよく洗い、皮ごとピーラーでひらひらのリボン状に薄切りにする。

  
• 1

  にんじんを耐熱容器に入れ、塩をひとつまみ加え、軽く和える。

  
• 2

  ラップをして、600wで2分、電子レンジで加熱する。

  
• 3

  加熱後に水分が出るので、キッチンペーパーなどで吸い取る。

  
• 4

  A 粒マスタード小さじ2、はちみつ大さじ1、オリーブオイル大さじ1、米酢大さじ1を加えて、よく混ぜ合わせる。

  
• 5

  粗挽き黒こしょうで味を整える。 すぐ食べる事もできますが、冷蔵庫で冷やすと味がよりなじんで美味しいです。

  

ポイント

特にポイントもないくらい簡単で失敗なし！ にんじんは皮に栄養がたっぷりあるので、ぜひ皮ごと作ってみて下さい＾＾

作ってみた！

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