副菜
野菜の満足おかず☆にんじんのマヨ胡麻和え
10分
- エネルギー95kcal
- 炭水化物9.8g
- 脂質6.2g
- たんぱく質1.5g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
人参のみでも食べやすいマヨ胡麻和えなのでしっかり満足いただける副菜になっています。 お弁当の隙間埋めおかずやワンプレごはんの彩りにも。 野菜嫌いのお子様にもぜひぜひ(^ ^) 日持ちは冷蔵で３日 冷凍では約３週間です。
作り方
下準備
にんじんは先端を斜めにカットし、カットした面をスライサーでスライスしていき細切りにする。
- 1
熱したフライパンにごま油をひき、にんじんを入れて中火で炒める。油が全体にまわって少ししんなりしたら弱火にしA 酒大さじ1、みりん大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1の順に加えてよく混ぜ、水分がなくなるまで炒める。
- 2
１をボウルへ移し粗熱がとれたらB マヨネーズ大さじ1、炒りごま小さじ1、すりごま小さじ1を入れてよく混ぜる。
- 3
出来上がり(^ ^)お弁当の隙間うめおかずにも使えて便利ですよ。
ポイント
•熱し過ぎるとにんじんがクタっとなり食感が悪くなるので調味料を入れて炒め煮する前に火を落として弱火にしてください。 •粗熱がとれるまでに余分な汁気をにんじんが吸ってくれるので必ず時間をおいてからBを加えてくださいね。 •小分け冷凍したものをお弁当にお使いになる場合は凍ったままでも入れられますよ(^ ^)
レシピID：389140
更新日：2020/04/05
投稿日：2020/04/05
作ってみた！
surg2026/02/16 18:07
優しい味付けでとてもおいしかったです！ 大きめの人参1本で調味料はレシピ通りにしました！ もう少し食感が欲しいので次はスライサーではなくて包丁で切ろうかな、、！
さこ マロ美2026/01/24 17:54
いつも美味しいです １日目はマヨネーズなしで、 ２日目はマヨネーズで和えて 頂いております😊
ありみ2023/10/18 16:35
にんじんが、甘くて、すごく、おいしかったです♡。こどもが、たくさん、食べてくれました♡。にんじんが、お父さんのお野菜です♡。
新米ちゃん2023/03/28 20:11
コメントにある通り本当に美味しかったです。また作って頂きました（ ; ; ）♡
ごん2023/01/09 20:16
にんじんとれんこんのミックスで作りました♪口に運ぶたびに「うまっ！」て言っちゃうほど！美味しいレシピをありがとうございました😊😊😊
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ちおり
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