【小松菜のごまマヨ和え】5分で簡単栄養満点

材料2人分

• 小松菜
  150g
• にんじん
  50g
• ちくわ
  2本
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  めんつゆ（4倍濃縮）
  小さじ2
• A
  練りからし
  小さじ1/2
• いり白ごま
  適宜

作り方

• 1

  小松菜は3cm幅に切る。 にんじんは細切りにする。 ちくわは斜め切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルに小松菜とにんじんを入れてラップをし、500Wのレンジで3分加熱する。

  
• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ1、すりごま大さじ1、めんつゆ（4倍濃縮）小さじ2、練りからし小さじ1/2を入れてよく混ぜる。

  
• 4

  小松菜とにんじんを水で冷まし、ざるに上げて水けをしぼって、ペーパータオルで水けを拭き取り、ちくわとともに3に加えて混ぜ合わせる。

  
• 5

  器に盛り、お好みでいり白ごまをふる。

ポイント

※にんじんの火の通りが気になる場合はボウルに入れる時に一番下に入れてレンジ加熱してください。

作ってみた！

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