玉ねぎたっぷり♪ほっこり肉じゃが
投稿日2021/02/08
更新日2021/02/08
調理時間20分
我が家では玉ねぎをたっぷり使います。 煮汁が染み込んでクタっとなった玉ねぎは最高ですよ！
材料2人分
- 牛切り落とし肉200g
- じゃがいも3個
- 玉ねぎ1個
- にんじん1/2本
- さやいんげん4本
- A水200ml
- A顆粒だしの素（ほんだし®︎）小さじ1/2
- A酒、きび砂糖各大さじ2
- 醤油小さじ4
作り方
ポイント
※最初野菜は煮汁につからないですが、煮ると野菜から水分がでてじゃがいもがほっくり煮えます。 ※完成したら一度冷ましてまた火にかけていただくと一層おいしくなります。
- 準
- 1
鍋にA 水200ml、顆粒だしの素（ほんだし®︎）小さじ1/2、酒、きび砂糖各大さじ2を煮立て、牛切り落とし肉をほぐしながら入れ、水けを切ったじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを入れる。
- 2
再度沸騰させてあくを取ったら、蓋をして弱めの中火で13分煮る。
- 3
蓋を開け、醤油を入れて2~3分煮たら、さやいんげんを加えてサッと煮る。
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はらしおり
料理研究家
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- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様
