重ね煮　肉じゃが

材料3人分

• 豚こま肉
  200〜250g
• じゃがいも
  4〜5個
• 玉ねぎ
  1個
• にんじん
  1本
• しらたき
  一袋
• 生姜
  適量
• インゲン
  5〜6本
• 水
  50ml
• 塩
  ひとつまみ
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2

作り方

• 1

  じゃがいもは一口大、にんじんは乱切り、玉ねぎ はくし切りにする。しらたきは食べやすい長さに切る。


  
• 2

  鍋にしらたき
→玉ねぎ

→じゃがいも

→にんじん

→豚こま肉 

→生姜の順に重ねる。

  
• 3

  水50mlとA 醤油大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ2調味料を回しかけ、蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にして20〜25分煮る。

  
• 4

  インゲン、塩ひとつまみを加えて2〜3分煮る。全体をやさしく混ぜ、味をなじませる。


  

ポイント

お肉の分量はお好みで増減してください。　インゲンがない時は、なしでもおいしいです。季節の緑のものがあれば、ぜひ添えてくださいね。　翌日は味がしみるので、すぐに食べるとちょっと薄いかな？と感じるかもしれないです。お野菜もたくさん摂れて栄養満点です。

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