家族が奪い合うおかず「豚こまポテトの塩こんぶ炒め」
- 総費用500円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー445kcal
- 炭水化物30.6g
- 脂質24.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質28.5g
- 食塩相当量2.8g
豚こま肉とじゃがいもで作る、ごはんが進む『豚こまポテトの塩昆布炒め』 じゃがいもの甘みに豚肉の旨み、塩昆布の程よい塩気、そしてバター醤油のコクと香りを一気に重ねた、シンプルながら箸が止まらない一品！ 豚肉は火を入れすぎる前にバター醤油を合わせるのがやわらかく仕上げるコツ。材料も少なめで、パパッと作れて味はばっちり👍️白ごはんとの相性は抜群なので、ぜひごはん片手に楽しんでみてください。
作り方
- 1
- 2
じゃがいもを耐熱ボウルに入れ水にさっとくぐらせ、ラップをして600Wの電子レンジで3分～5分加熱する（串がスッと刺さればOK）。ペーパーにとり水気をきる。
- 3
フライパンにオリーブ油をひき、にんにく、じゃがいもを加え中火にかける。焼け始めたら弱火にし、じっくり焼き目をつける。
- 4
豚こま切れ肉を加え中火にし、ほぐしながら炒める。塩、こしょうをし、豚肉に8割ほど火が入るまで炒める。
- 5
フライパンにスペースをあけバターを加える。バターにかけるように醤油、みりんを加え、かるく煮詰めてから一気に具材と合わせる。
- 6
塩こんぶを加えサッと炒める。
- 7
パセリを加えサッと炒め、皿に盛る。
ポイント
工程1）にんにくの香り、うまみをさらに出したい場合は、みじん切りにして使っても◎！ 工程2）水にくぐらせることで蒸した状態になります。また、レンジ加熱をしておくことで時短にもなります！ 工程3）じゃがいもの切り口がフライパンにあたるように加えましょう。電子レンジで加熱せずにつくる場合は、ここで蓋をして蒸し焼きにしてください。 工程4）あとで塩こんぶを加えるので、塩は「少々」でOKです。豚肉に火を入れすぎてしまうと固くなってしまうので注意！ 工程5）かるく煮詰めることで香りとコクが増しておいしくなります！
レシピID：532401
更新日：2026/09/21
投稿日：2026/09/21
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/09/21 23:19
豚こまポテトの塩昆布🧡🧈🐽🥔🧄🩶🌿💫✨ 香ばしい焼き目のついたじゃがいも🥔がホクホクで､豚こま🐽の旨味と､潰しにんにく🧄の風味に、焦がしバター醤油🧡🧈と､塩昆布🩶の塩気の旨味と､仕上げの刻みパセリ🌿が爽やかで､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 塩🧂は藻塩🧂で､バター🧈は塩昆布🩶入れるからエシレやなくてよつば🍀の減塩で､塩昆布は赤穂の天塩🧂の茶漬け用の細塩昆布🩶で💖😽💕💫✨ 秋っぽ🍂で､めっちゃ美味しかったし､さつまいも🍠バージョン🧡🧈もまた作る〜💜🥳💫✨✨ DOIさん🩵😸いつもありがとうございます💚🐶🐾
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